天津的美食太多，可以让人从早到晚无缝连接地吃下去，就单单说一个早餐，就有面茶、包子、胡辣汤、煎饼果子、老豆腐等等，还有那一碗咸香可口的嘎巴菜也是天津独有的风味小吃，嘎巴菜就是锅巴菜，把绿豆小米摊成煎饼后再晒干切成柳叶状，然后浸在卤子里，放上芝麻酱、腐乳汁、辣椒油等等，一碗五彩缤纷营养丰富的嘎巴菜就做好了。

据说嘎巴菜从北宋时期就开始流行，如果你问天津人哪一家嘎巴菜最好吃，他说出的答案永远不是那些远近闻名的大店，而是自己家附近的一些小门小店，吃正宗的嘎巴菜，就要去小街小巷，感受地道的天津人风味。比如说在河西火过17年的清真祥通锅巴菜，可是很多老天津卫爱来的地方，早上六点开门，店里坐着的全是一圈老人。

清真祥通锅巴菜门脸很小，绿色的“清真祥通锅巴菜”几个字一点也不起眼，还没旁边的烧饼看起来吸引人。它家做的就是接地气的北方平民小吃，没啥宣传，靠的就是周围邻居口口相传，才能一直屹立不倒，还曾经登上过央视，被大家认为是最能反映天津文化的早餐。

他们家的做法和其他嘎巴菜没两样，但是吃下去你就会明白为什么生意这么好，表面上大同小异，其实卤子才是他们家的灵魂，很稠很香，蕴藏着精髓，很多人说这是天津市最好吃的嘎巴菜，五元一碗没有大小碗之分，除了味道还能吃出情怀，而且是很难得的清淡口，吃了他们家的嘎巴菜之后，你再吃其他的嘎巴菜失落感会很重。

店内的就餐环境很简单，一排桌椅一顺溜挨着墙，一排全是大叶大叔，点的餐也是标准的嘎巴菜、烧饼和豆浆，你看着可能会觉得浪费，其实这才是吃嘎巴菜的标配，绿豆煎饼在卤子里泡一会就软了，但吃起还是很筋道，第一口吃下去有吃到羊肉的香味，像在北京吃涮羊肉一样，这五块钱花得太值了，豆浆是自己拿壶倒，豆香味很浓，喝起来很纯，烧饼是和隔壁的烧饼店合作了很多年的，也有自己的过人之处。

顺便还安利一下他们家的卤蛋，虽然个头小小，但是很入味，有胃口大的可以来两个，配在嘎巴菜里，口感更丰富哦！