适量食用香瓜是不会长胖的。香瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。食用香瓜具有以下益处：1、清暑热，解烦渴。甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴等。2、补充营养，甜瓜肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。但是由于香瓜含有大量的糖分及碳水化合物，过量食用而人体又不能及时将它们代谢消化，那么这些糖分和碳水化合物将有可能转化为脂肪，从而会引起人体发胖，不利于人体健康。