时间：2016-05-31 15:32:24 编辑：本站整理 873

鳝鱼是很多肉食类吃货的最爱，尤其是在夏天经常可以看到，吃完鳝鱼后口干可以喝一点水。那么吃鳝鱼可以喝牛奶吗?鳝鱼能和牛奶一起吃吗?

营养医师介绍吃鳝鱼是可以喝牛奶的，鳝肉中含蛋白质、、钙、铁、多种维生素等营养成分，是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

豆浆:牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。

糖:牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力:牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

药:牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

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