校医李老师

当然啊！能量计算并不复杂，如果学会查询表格，计算起来比大家平时做的数学题还简单。

小明

哈哈！我最喜欢做数学题了！老师，快讲讲怎样计算吧！

校医李老师

好的！在开始计算之前，我们首先要知道能量计算的意义。

大家还记得《中国居民膳食指南2016》里，第二条核心推荐讲的什么吗？

小美

老师，我知道：吃动平衡，健康体重！

小美说得没错，就是：吃动平衡，健康体重！

吃动平衡的核心，就是摄入的能量和消耗的能量要保持平衡。没有吃饱就会缺少能量，会没有力气！过多摄入能量又不运动，多余的能量就会储存在身体里，形成脂肪组织，造成肥胖。

小美

我可不想在身体储存太多脂肪！

校医李老师

不想储存脂肪，就要“量出为入”。

所以，我们首先要明确自己每天需要消耗多少能量。

不同性别、年龄和活动量的人，每天需要的能量不同。为了方便大家，我们已经做好了相应的表格，大家对照着自己的性别年龄就可以在表格里直接查到。

小明

老师，这些表格很好查阅，我们已经知道了自己需要的能量，怎么才能知道食物的能量呢？

校医李老师

小明这个问题提的很好，不知道大家有没有注意到在各种食品的外包装上的营养成分表呢？

小美

老师，我知道，我喝的牛奶和酸奶上就有呢。

校医李老师

没错，营养成分表上标有食物的能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量，我们可以从能量这一栏看出食物所含有的能量。能量单位以焦耳 (J) 表示，焦耳的1000倍为千焦 (kJ)。1 kcal = 4.2kJ。比如下图为某牛奶的营养成分表，我们来看看这盒牛奶含有多少能量呢？

校医李老师

根据千焦和千卡的转换，我们可计算出该盒纯牛奶每100ml的能量为：288÷4.2≈69kcal，如果这盒牛奶有250ml，那么它的能量就是69×2.5≈173 kcal。现在同学们学会根据营养成分表计算能量了吗？

小明

会啦，不难嘛！以后就可以计算自己每天摄入食物的能量啦。

小美

老师，那有的食物像蔬菜和水果之类的没有营养成分表要怎么计算能量呢？

校医李老师

对，我们平时吃的很多天然的食物没有标明营养成分，根据《中国食物成分表（第二册）》可得知各类食物的能量，下面为同学们简单介绍了一些食物的能量。

校医李老师

如果同学们对其他食物的能量感兴趣的话可以查阅《中国食物成分表（第二册）》，也有一些手机app（如薄荷、健康营养师、健身食谱等）可以估算食物能量，大家都可尝试。另外，不仅每日能量摄入有要求，一日三餐的能量摄入也有合理的比例，早、中、晚三餐的比例最好为3: 4: 3 。也就是说，如果某位同学每天的能量需求为1500kcal，那么他应该吃早餐450kcal、中餐600kcal、晚餐450kcal。

小明

原来我们每天吃饭还有那么多知识在里面呢，又学到不少呢！

小美

听了李老师的讲解，我们以后会更加科学指导、合理搭配、营养饮食啦！

查询自己的能量需求

计算自己的能量摄入

量“出”为“入”

吃动平衡

编辑：一林

标签：生活百科

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