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转眼间又进入11月份，冬天的脚步已经越来越近了。天一冷，我家就特爱吃这种绿色蔬菜——茼蒿。洗一洗，涮一涮。一家人围坐在一起打火锅。一股热气腾腾的人间烟火味，生活顿时感觉变得有滋有味起来了。

茼蒿有一股淡淡的菊花香气味，口感鲜嫩无渣，清新又爽滑。有些人很讨厌吃它，而有些人却跟家尤菜菜一样把它当成“心头好”。茼蒿所含的营养物质非常的优秀，秋冬季节吃它一把，真的是好处一大把！《千金方》当中就有记载茼蒿可以“安心气、养脾胃、消痰饮”。另外茼蒿还是名副其实的天然养肝高手，具有非常好的行肝气、清肝毒等作用。

茼蒿有大叶和小叶之分，茼蒿好吃的做法有很多，譬如常见的做法：涮火锅、凉拌、蒜蓉炒、包饺子等等。今天家尤菜菜跟大家来推荐一下大叶茼蒿一种不一样的做法，味道鲜香又营养。平常老是动不动就爱发脾气、夜里容易醒、身体肝火旺盛的朋友。时常吃点茼蒿，让肝气变舒畅起来，睡到自然醒，人也会变得更加精神气爽。

家尤菜菜小贴士：茼蒿这种蔬菜的营养价值很高，但其也有一些禁忌。我已把相关注意事项列举在文末了，大家在吃这道粉蒸茼蒿菜的时候，记得先看一看。

【粉蒸茼蒿】

所用食材：大叶茼蒿1把、食盐小半勺、澄粉2勺、土鸡蛋1个、枸杞1小撮、大蒜2粒、白芝麻1小撮、芝麻油1小勺、生抽1勺、花生油1勺

【烹饪步骤】

第1步：取大叶茼蒿1把放入清水里，倒入食盐小半勺浸泡十五分钟左右，然后再冲洗干净。

第2步：我们把洗好的大叶茼蒿切段并沥干水分，大蒜2粒切碎待用。

第3步：大叶茼蒿里倒入花生油1勺用手捞一捞，再均匀地撒入澄粉2勺。

第4步：水开，把裹好澄粉的大叶茼蒿放入蒸托上，再调为中火，清蒸五分钟。

第5步：接着等蒸好的茼蒿起锅后，要迅速用筷子挑拌开来。

第6步：紧接着炒锅里打入1个土鸡蛋，开小火炒熟。

第7步：后面将粉蒸茼蒿、1小撮枸杞、酱料汁（制作：大蒜2粒，白芝麻1小撮，芝麻油1小勺，生抽1勺，温水1勺）都倒进锅里去焖1分钟立马出锅。

【家尤菜菜说温馨提醒】

1、大家需要注意，在吃这道粉蒸茼蒿时，不宜再搭配柿子、李子、草鱼、鲤鱼、等食材同吃，避免不良情况发生。

2、对茼蒿、鸡蛋等食材会过敏的朋友，请勿食用这道菜。还有就是低血压、低血糖、肠胃炎拉稀者，都不适合吃茼蒿这种蔬菜。

以上就是分享给大家的【粉蒸茼蒿】详细做法，您喜欢吃粉蒸茼蒿菜吗？如果大家还知道茼蒿的其它美味做法，也非常欢迎您给我留言讨论。11月份吃它正应季，好吃又营养。每周坚持吃3次这个“养肝高手”，清肠又清肝，排完毒素，身体变干净。

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