餐桌上，常听到有人说某某酒是烈酒喝不了，很多人只知道烈酒，但都只以为烈酒是指酒精度数很高，其实这是错误的，烈酒并不简单，以下小编给大家整理了烈酒的相关内容，希望对朋友们有些帮助。

多少度算烈酒？

蒸馏酒主要分为发酵酒和蒸馏酒，而蒸馏酒通常被认为是烈酒，起初只有蒸馏酒，是通过粮食自然发酵获得的，因为一定浓度的酒精会杀死酵母，因此发酵酒的最高也只能达到10-15度，想提高度数，只能通过蒸馏的方式。

因为酒精的沸点是78.2℃，水沸点是100℃，通过这一温度差，就能把酒精提炼出来，得到的是高浓度的蒸馏酒，通常可高达80-90℃，想要更高，需要反复蒸馏，尽管白酒度数通常在38度以上，但在国内，基本高于15度以上都是烈酒。

但实际上国内对烈酒并没有精确的定义，只是定义为蒸馏酒，因此黄酒很多高于15度，但仍然是酿造酒，并不是经过蒸馏，而是特殊方法储存得到的，因此算是比较特殊的种类，并且也只有国内有。

国外对烈酒度数的相关规定，在2019年3月，俄罗斯法律规定，酒精度高16.5度的酒精均属于烈性酒，而且购买烈酒的年龄限制从18岁提高到了21岁，可见俄罗斯在这方面管控的严格，现在大家因为知道多少度算烈酒了吧，国内蒸馏酒都是，国外是16.5度。