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作者：Jevin

导读：喝茶是中国的一种传统养生文化。茶，起初并不是喝的，而是人们拿来吃了治病的。《神农本草》中记载，“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。当时的神农以身试毒，探索出生嚼茶叶可以清热，外敷可以消炎解毒。大量研究表明，茶能从多方面促进公众健康，包括改善认知功能障碍，降低痴呆、心血管疾病风险，降低癌症的发病率等。

近日，南方医科大学秦献辉研究团队在国际知名期刊《Nutrients》发表一篇题为“Tea Consumption and New-Onset Acute Kidney Injury: The Effects of Milk or Sweeteners Addition and Caffeine/Coffee”的研究论文研究发现，茶摄入量与新发急性肾损伤（AKI）危害存在反向J形关系，每天饮用3.5杯预防AKI效果最好。当茶摄入量≥3.5杯/天，若叠加饮用咖啡，AKI危害增加趋势更为明显。

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2201

既往研究

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中国医学科学院北京协和医学院的研究团队发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究表明，每周至少喝三次茶与更健康和更长的预期寿命有关。他们发现，习惯性喝茶与心血管疾病和全因死亡的风险较低有关。对于喝绿茶和保持长期喝茶习惯的人来说，这种有益健康的影响最为明显。

北京大学公共卫生学院李立明教授团队对50多万(其中有效受试者为45万多)中国人数据，跟踪10年，研究发现，喝茶多的人，比起喝茶少的人，患癌的反而更多。同时，喝茶多的人往往抽烟、喝酒也多。具体到肿瘤各类别，肺癌和胃癌风险升高；结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发生风险不管喝茶多少都相似。

2023年4月19日，BMJ发表了一项前瞻性队列研究的成果，调查了II型糖尿病患者喝不同的饮料，与死亡率和心血管结局的关联。结果显示，喝较多含糖饮料与全因死亡率和心血管疾病发病率/死亡率增加相关；多喝咖啡、茶或白水，与全因死亡率降低相关。

最新研究

02

新发急性肾损伤（AKI）是一种临床综合征，其特征是肾脏排泄功能突然下降并导致代谢废物的积累。AKI与不良结局的短期和远期风险相关，包括ESKD（终末期肾病）、住院时间延长、生活质量下降和死亡，

在最新研究中，研究人员使用英国生物银行的数据，开始时纳入2006年至2010年期间来自英国的498，621名参与者，参与者年龄在37-73岁，不患有AKI并且有茶摄入量信息。研究者将茶叶消费者分为四组：不添加牛奶或甜味剂的消费者，只添加牛奶的消费者，只添加甜味剂的消费者，以及同时在茶中添加牛奶和甜味剂的消费者。

研究结果

03

中位随访12.0年后，21202名（4.3%）参与者出现新发AKI。96.2%的AKI病例是通过住院记录确定的。大多数AKI病例为不明原因的急性肾功能衰竭和不需要透析的AKI。总体而言，茶叶消费与AKI风险呈反向J形关系，拐点为3.5杯/天。此外，当茶摄入量≥3.5杯/天，AKI危害呈增加趋势，且如果同时喝更多的咖啡，AKI危害增加趋势更为明显，其可能与咖啡因含量过高有关。

饮茶习惯方面，在茶中既不添加牛奶也不添加甜味剂的人群中，茶叶消费与AKI发生之间存在反向J形趋势；在茶中添加牛奶的人群（无论是否添加甜味剂）中发现了L形关联；然而，在仅在茶中添加甜味剂的人群中，茶叶消费与新发AKI之间没有显著关系。

总之，研究表明，轻度至中度饮用红茶，尤其是添加牛奶，可以成为健康饮食的一部分，并且可能是预防AKI的相对简单和低成本的解决方案。

参考资料：

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2201

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。

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