来源：i黑马

每日金句

为什么会同时投资了塔斯汀中国汉堡、猪角闽南猪脚饭等各细分领域的头部公司？因为我们看懂了趋势。

其一、食品行业的新型工业化趋势。只有工业化了，才能实现标准化，才有更多的研发能力和食品行业的先进技术。

这三家企业中有中式快餐、有西式快餐、也有零售业态，跑到今天这个成绩的本质都是创新供应链。这是我们和很多别的机构视角不一样的地方。更多人看到的是消费连锁，我们其实投的是后端能力。前端能力同样重要，但后端能力才能建起更高的壁垒。

其二、C端渠道的品牌化、连锁化趋势。目前，中国餐饮的连锁化率还不足10%，远低于美国、日本都国家。连锁化是一个不可逆的趋势。

第三、中国优质供应链不断向全球输出的大趋势。

今天，大家看到的更多是抖音（TikTok）、拼多多（TEMU）这样的平台在向海外输出。未来，我相信无论是锅圈、塔斯汀还是猪角，都能实现出海这一步、在全球市场占据一定的份额。甚至，他们的出海不仅仅是在东南亚、在亚洲范围内，在北美、欧洲都存在着大量的机会。这是我对这三家企业共同的期许。当然，想要代表中国完成对外输出、占领全球市场，底层还是这些企业具备非常卓越的产品能力和卓越的供应链能力。

——李祝捷 不惑创投创始合伙人、锅圈食汇首轮投资人