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农村孩子最怀念的美食你知道有哪些吗？它们有着童年的味道，而且生活在城里的孩子几乎没吃过。农村的美食，是各地农村民众，千百年来追求美好生活的生动体现和实践结晶。接下来，和大家聊一下：农村孩子最怀念的12种美食，有童年的味道，城里的孩子几乎没吃过。

1.农村美食：烧麦穗。提起烧麦穗，这可是我们小时候最爱干的事情，快过完暑假地里的小麦还没有完全成熟，但是全部都已经长出了麦子，这个时候的麦子水分还非常的大，并且没有完全的成熟，这个时候我们就会跑到地里拔上几个麦穗，还是放在火里面烧着吃，那口感非常的香，而且为了吃上一口这种烧麦，经常弄的满脸漆黑，对于我们小时候来说，没有什么美食是一堆火不能解决的。

但是随着我们慢慢长大，那些小时候最爱的火烧美食几乎根本无法吃到，就算能吃到，也找不回小时候的那种感觉。2.农村美食：神仙豆腐。神仙豆腐，它看起来像绿色果冻，其实它就是一种豆腐，它的名字也非常好听，叫做神仙豆腐。神仙豆腐是由一种叫“神仙树”的一种树的叶子做出来的， 是一种口感特别爽滑、吃到嘴里凉飕飕的食物。它们吃起来口感很好，深受农村人的喜爱。

3.农村美食：地皮菜。在农村每到夏季，一阵电闪雷鸣的大雨过后，它就会在山沟里的荆棘草丛中长出，只有下雨后再阴暗潮湿的草丛中才会出现，它含有丰富的营养物质，例如：维生素等矿物质，它还可以预防老年痴呆症。是特别好吃的一种野菜。

4.农村美食：炸芋丝是我小时候最喜欢吃的，一种农村美食之一，做法是将芋头切丝放入腊肠、虾米、盐粉适量、粘米粉，还有少许五香粉，然后加入水搅拌，蒸熟后再切成块，最后进行油炸，外酥里糯，非常香。

5.农村美食：蒸构树穗。构树穗，它就好像一条毛毛虫一样。把构树穗洗干净后撒上面粉，用水将它们搅拌均匀，随后就可以放到过里面蒸了。不到十分钟，一盘香香的构树穗就出炉了，这可是专属于农村孩子的美味，城里的孩子几乎没吃过。

6.农村美食：红薯锅巴。这个也是农村孩子家里的特色美食，虽然过程繁琐，不过味道和口感那是美的说的，很难想象这个是红薯做出来的呢。这种传统小吃用到的是我们平常就经常会吃的一种食物，就是红薯了。红薯作为常用的美食，不管是怎么样的做法，都能做出非常好吃的味道，也是农村地区非常受欢迎的一种食物。

7.农村美食：蒸芋头肉。对于享受过的食客，也能吸取到数多食客们的喜欢，只有真正在农村里面生活的人才会被这款蒸芋头肉所喜欢。农村的这份美食既可以当做是配菜，也可以当做是肉食，当然这里面含有的香味也是蛮吸取到所有人追求，蒸好的槟榔芋从口感上更能吸取到数多食客们的喜爱，撒上香葱之后会更吸引到所有人的喜爱，当然含有的众多口味也会让众多人们的喜欢。

8.农村美食：扯糖糕。儿时看见师傅扯糖糕，扯起来啪啪作响。如同练武。那糖糕香味直引得我口水流。扯糖糕是乡村的一种特色手艺，扯出来的糖糕具有香、甜、脆的特点，因此，也成为乡下的一种特色风味小吃。但是随着科技的进步（机械化生产）和生活水平的提高（不吃不卫生的东西了），很少有人享用这种小吃了，这种手艺也几乎绝迹江湖了。

9.农村美食：酸辣椒。这个酸辣椒一般都是农村老奶奶早上推着小车来城里买的，非常好吃，酸辣椒炖鱼、酸辣椒炒鸡蛋、酸辣椒炒米饭都非常好吃。

10.农村美食：烤红薯。提起烤红薯，相信在农村长大的小伙伴们都有这样的回忆：腿脚麻力的小伙伴到自己家红薯地里挖红薯，另外几个小伙伴一边用土块垒灶，一边到处寻找烤红薯用的柴火。当红薯烤熟时，小伙伴们一哄而上争抢烤红薯，脸上和手上全部都是灰不溜秋的，样子特别可爱。你还记小时候的情景吗？或许味道不是最好的，但是那份记忆，永远值得铭记。

11.农村美食：农村的茄子玉米面馍馍，这是一道让人难忘的美食。农村很多家庭都缺粮，必须加吃粗粮才能吃饱。而茄子玉米面馍馍就是吃得最多的粗粮。虽说是粗粮，其实现在看来就是一种美食，很好吃的美食!后来生活条件越来越好，很少有人吃粗粮了。即使现在做也做不出以前的味道，真让人怀念啊!小时候特挑食，但却对茄子玉米面馍馍情有独钟，到现在还忘不了它。只可惜现很难吃到了，只能深深的怀念了。

12.农村美食：玉米的杆， 称之为假甘蔗，但是它吃起来的味道很好吃，相信有很多在农村长大的朋友们都应该吃过，而且在我们的街上也都要会卖。买了一些尝尝，吃起来很有小时候的味道，吃起来非常的过瘾，特别解馋。

当然也有很多人没有吃过，看到之后也都觉得非常的新鲜，因为听到是玉米的茎，所以就觉得它的营养就非常高，应该这也吃着很不错，所以都会买来一些去品尝。不知道你们有没有吃过。这是农村独有的美味，被称为“假甘蔗”，比真的甘蔗还好吃，你吃过吗？

农村孩子最怀念的12种美食，有童年的味道，城里的孩子几乎没吃过。农村的这12种美食，有儿时的回忆，儿时的味道。儿时的味道、记忆，最值得回味。农村的美食，将几千年的历史沉淀为一种独具特色的地方民俗文化，完成了由美食向地方文化印记的转身。

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