酒精具有刺激性，进入机体后会刺激胃肠黏膜，增加胃酸分泌，导致胃痛、恶心、呕吐等不适症状，还会使人体吸收维生素的能力下降，对肝脏造成损伤，不利于人体健康。酒后如果不舒服，可以选择一些具有解酒作用的水果来缓解不适症状，如苹果、柠檬、葡萄、西红柿、香蕉、西瓜、柚子、橄榄、梨等。

1、苹果：苹果之所以能解酒，与其含有大量有机酸及钾的利尿作用有关，因为酸类物质既能分解乙醇，又能刺激肠道起收敛止泻的作用；

2、柠檬：柠檬味极酸，能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而起到解酒的作用；

3、葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的，新鲜葡萄还能缓解酒后反胃、恶心；

4、西红柿：西红柿含有的维生素C和有机酸，可与乙醇发生中和反应，西红柿汁富含的特殊果糖也能促进酒精分解，适当饮用西红柿汁能减轻酒后头晕感；

5、香蕉：酒后吃一些香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的；

6、西瓜：西瓜可以清热消火，能使酒精快速随尿液排出，饮用西瓜汁可缓解酒后全身发热的症状；

7、柚子：柚子可消除口中酒气，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有比较好的效果；

8、橄榄：橄榄可以起到醒酒、清胃热、促食欲的作用，既可直接食用，也可加冰糖炖服；

9、梨：梨的解酒效果也较好，适当进食可以解酒。

这些水果酒后食用可降低机体血液中的酒精浓度，加速排泄而达到解酒目的。但酒后大醉者应就医诊治，送诊途中要注意保暖。若醉酒者呕吐，要让其头歪向右侧，防止呕吐物进入气管，导致窒息或者肺部感染。