鹿茸菇具有提高免疫力、补肾壮阳、抗疲劳、提高抗过敏能力、预防高血压等多种功效与作用，同时鹿茸菇可以煲汤、炒菜、煮粥等，此外还需要注意孕妇禁用、高血压患者慎用、过敏体质者禁用等。详情如下：

鹿茸菇的功效与作用：

1.提高免疫力：鹿茸菇含有多种活性成分，如多糖、鹿茸酸等，可以增强机体的免疫力，提高身体抵抗力。

2.补肾壮阳：鹿茸菇具有温补肾阳的作用，对于肾阳不足引起的阳痿、早泄等男性性功能障碍有一定的改善效果。

3.抗疲劳：鹿茸菇中的多糖成分可以提供能量，延缓疲劳的发生，增强体力和精神状态。

4.提高抗过敏能力：鹿茸菇含有活性成分，能降低人体对过敏原的敏感性。经常吃鹿茸菇，能让身体抗过敏能力提高。对于过敏性皮炎或过敏性气管炎的患者，在食用鹿茸菇以后症状能减轻。

5.预防高血压：鹿茸菇能预防高血压，因为鹿茸菇中含有丰富的芦丁和天然抗氧化成分，被人体吸收后能调节血压，经常食用能预防高血压的发生。

鹿茸菇的吃法：

1.煲汤：将鹿茸菇与其他食材一起煲汤，可以提取鹿茸菇的营养成分，增加汤的滋补效果。

2.炒菜：将鹿茸菇与其他蔬菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。

3.煮粥：将鹿茸菇切碎后加入粥中煮熟，可以使粥更加滋补和美味。

鹿茸菇的禁忌：

1.孕妇禁用：鹿茸菇具有一定的温补作用，容易引起体内阳气亢盛，对孕妇不适宜。

2.高血压患者慎用：鹿茸菇能够降低血压，所以高血压患者在使用时应该遵医嘱，避免过量引起血压过低。

3.过敏体质者禁用：有些人对鹿茸菇的成分可能过敏，如出现过敏反应，应立即停用。

需要注意的是，鹿茸菇虽然具有多种功效与作用，但是作为一种天然食材，其效果和作用可能因人而异。在使用时应适量，不宜过量，如果有特殊情况建议咨询医生或营养师。此外，购买时应选择正规渠道，确保产品的质量和安全。