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中国哪里的樱桃最好吃？这12个地方名气大，遇到就吃，一吃一个准

　　樱桃是大多数人都吃过，却一直让人搞不懂的一种水果，特别是在产地划分和叫法上让不少人懵圈。

　　按产地来划分，可分为进口樱桃和中国樱桃。进口樱桃就是欧洲甜樱桃，也叫大樱桃、车厘子。而中国樱桃又分小樱桃和大樱桃，原产于中国的中华樱桃，俗称小樱桃，在我国有超过3千年的历史，个头较小，颜色为浅红色；大樱桃则是在1871年由美国传教士引入山东的樱桃，现在大家熟知的美早、红灯大樱桃就是这个品种，个头较大，颜色暗红。

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　　每年樱桃上市时，总能看到它不时霸占热搜榜，国人就会看看工资余额，“吐血”都要买上一两斤，甚至以组团拼单的形式买一两件回来均分尝鲜。如今国内有不少知名樱桃产区，这一次我们挑其中的12个来介绍，说不定那里的樱桃就能在夏日里帮你降火除燥。

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　　烟台是我国历史上最早种植欧洲大樱桃的地方，从1871年一个美国传教士在烟台栽培第一棵树苗到现在已有151年之久，如今“北方春果第一枝”成了烟台大樱桃的代名词，人们甚至说“天下樱桃出烟台”！

　　如今的烟台大樱桃就像烟台红富士苹果一样，发展势头很猛。在2020年，烟台大樱桃的产量24万吨，产值达50多亿元，均占全国的近7成。据说最近几年只要一进入6月的销售旺季，仅在某宝上就能卖出足以铺满2000个足球场的大樱桃，深受北上广深杭等地消费者的热捧。

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　　在品质上，不少人说它的整体品质就是全国大樱桃是否合格的尺子，即使与同根同源的美国车厘子相比也毫不逊色，甚至在个头上更胜一筹。在烟台大樱桃大品牌之下，还有“福山大樱桃”、“张格庄大樱桃”等产区品牌，在2010年，烟台还建立了国内首个大樱桃博物馆，是实至名归的“中国大樱桃之乡”。

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　　提到山东潍坊，很多人先想到的是寿光市那鼎鼎大名的大棚蔬菜技术，而说到临朐，很少人知道。

　　临朐是山东潍坊的一个县，在1990年就开始种植大樱桃了。在潍坊，温室农业发展得都很迅速，寿光当年选择了大棚蔬菜，而临朐在1997年则选择了温室大樱桃，是国内温室种植大樱桃较早的产区。

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　　温室大樱桃是临朐这些年来发展的核心，它的产量占全国温室大樱桃产量的1/3，相当于平均每3颗温室大樱桃中，就有1颗来自临朐，自称是“中国大棚樱桃第一县”。

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　　临朐县下的山旺镇大樱桃更是成为全国农产品地理标志，以上市早、色艳、个大、味鲜等特点成为大樱桃市场的抢手货。

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　　天宝镇是山东新泰市下的一个镇，是中华樱桃（小樱桃）正宗原产地。天宝樱桃个大、皮薄、味美、营养丰富，被誉为“果之珍品”。自明朝以来就是朝廷贡品，号称“北方鲜果第一枝”，与南方荔枝齐名！

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　　天宝镇种植樱桃已有一千多年的历史，现在还有不少超过千年以上树龄的樱桃树，被人们称作“中华樱桃第一镇”，是国内知名的小樱桃产区，据说这个镇能有如今的知名度和荣誉都是由“中华樱桃”赢得的。

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　　现在天宝镇也种植欧洲大樱桃，形成大樱桃和中华樱桃共同发展的格局。相比烟台地区，天宝樱桃成熟时间要早20天左右，在4月中旬就成熟了。

　　据说，国内种植大樱桃的产区敢和烟台大樱桃拼名气的，只有大连。大连大樱桃和烟台大樱桃的种植历史就差了几年，都有着一大批经验丰富的老果农，种植大樱桃那都是一把好手。

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　　大连在大樱桃的品种上很亮眼，如今火遍全国的美早、红灯品种都是大连农科院最早引入、最早自主繁育成功的品种。而且大连市面上现在常见的大樱桃品种竟然有75种之多，这个品种优势可以说是独步国内的。

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　　还有大连的温室大樱桃技术也是领先国内，它上市很早，最早上市的那一批能跟进口车厘子“同台竞争”，价格也基本都是全国最高，是我国数一数二的大樱桃知名产区。

　　特别是得利寺大樱桃、旅顺大樱桃还是中国地理标志性产品，旅顺口区更是"中国大樱桃之乡"，拥有着标准化樱桃示范园最多的地区。

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　　旅顺大樱桃的果期长，从5月下旬一直延续到7月上旬，这些樱桃品种涵盖了早中晚熟三大类，不同的熟期和不同的风味能满足不同消费人群的需求，这样的品种和果期优势是其他地方无法比拟的。据说每年的6月份，很多果园的樱桃还没上市就被私人早早预定了，外地人很少能吃到。

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　　灞桥是西安下辖的一个区，因隋唐时遗留有灞桥而得名。灞桥早在汉朝时就有人种植樱桃了，如今还有不少200多年前种的樱桃树，号称“西北最大的大樱桃产地”。

　　灞桥樱桃因为颗粒饱满，玲珑剔透，果肉有一股香气，吃起来酸甜可口，是国家地理标志产品，有“中华名果”称号。

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　　目前主要在霸陵坡、白鹿原和洪庆山浅山地区种植，每年5月中旬到6月上旬樱桃成熟的时候，灞桥白鹿原还会举办樱桃旅游文化节，可以边吃边玩，是再贴心不过的地方了。

　　铜川大樱桃起于1990年前后，是陕西的另一个知名大樱桃产区。它地处陕西中部、关中盆地和陕北高原交接带，是一个非常优质的大樱桃生产区，在2010年就获得“中国优质甜樱桃之都”的称号。

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　　铜川地处黄土高原南缘，昼夜温差大，利于大樱桃糖分的积累，吃起来清香甜润，是陕西樱桃中的一大名品。

　　除了灞桥和铜川外，澄城樱桃也是陕西重点打造的樱桃品牌。

　　当地还把《甜蜜蜜》这首歌改编成一首“澄城樱桃甜蜜蜜”的MV，没想到让澄城樱桃一炮而红，有后来居上的势头。

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　　陕西如今有灞桥樱桃、铜川大樱桃、澄城樱桃等大樱桃品牌坐镇，发展势头很猛。陕西人就很自豪地说，他们从不缺樱桃，每次成熟的时候，可以天天吃，大樱桃小樱桃还要挑着吃，已经成为令全国人民羡慕的“樱桃自由”一族。

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　　泸定县隶属四川省，处于青藏高原东南边缘，这里海拔差异大，红樱桃会从谷底到山岭由低到高相继成熟，加上日照时间长，昼夜温差大，土质疏松养分高，水系又发达，成为了我国最优质的红樱桃生长区，被誉为“高原生态早熟红樱桃栽培区”，在4月份就能吃到。

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　　泸定樱桃果实圆形，果个整齐光滑，果梗较短，吃起来汁多味美，细嫩柔软，营养丰富，让泸定获得“中国红樱桃之乡”的称号。

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　　汶川大樱桃是西南大樱桃中的佼佼者，也是全国农产品地理标志。

　　汶川在1987年就开始种植大樱桃，但2008年那次大地震让大樱桃遭到重创，直到2011年，大樱桃的产量才重新恢复到原先的水平，获得重生。

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　　相对于山东、大连、陕西等这些大樱桃产区来说，汶川大樱桃的产量较小，但这里的大樱桃基本都种植在1200米以上的高原地区，光照时间超过1800小时，光合作用非常充分，使得大樱桃的品质和口碑都非常好，成为西南大樱桃中的一张名片。

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　　每年5月底就是四川汉源黑珍珠大樱桃最味美的时期。

　　黑珍珠是近几年兴起的网红大樱桃，因为它的果实外形饱满、红黑透亮得像一颗闪闪发光的黑珍珠，光是看着就让人赏心悦目，于是就有了“黑珍珠车厘子”之称。

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　　因为它产量不大，加上人工成本高，价格贵，是国产大樱桃中的奢侈果，吃起来软嫩爆汁，有着近乎完美的口感，被人说是“大樱桃里的大熊猫”！而且它富含铁元素，每克中含铁量高达8毫克左右，比苹果高出30倍左右，VC含量比苹果、葡萄高出5倍左右，营养极其丰富。

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　　说它人工成本高，是因为每年到5月初，当地果农就要给果子一个一个套袋，既能防止各种虫害，还能让果子更光洁透亮，甜度也达到25度以上，成为国内大樱桃的稀有果品，那些资深的吃货，每年都会等着它成熟，然后能吃上一个汉源黑珍珠大樱桃才不觉得遗憾。

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　　赫章樱桃是贵州省赫章县特产，全国农产品地理标志，赫章县是有名的“中国樱桃之乡”。

　　赫章属于暖温带气候区，雨热同期，雨水充沛，全年太阳总辐射量和日温差都大，土壤中又富含有机质、磷、钾等微量元素，是樱桃生长的天然优质产地。

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　　赫章樱桃产量较大，整个县种有樱桃约3.5万亩，年产量2.5万吨，年产值超5亿元，是当地的一个大产业。鲜果除了在本省各地的市场销售，还经常卖到四川、云南、重庆等邻省，名气不小。

　　上文提到天宝镇是中华樱桃的原产地，但天宝镇除了种植中华樱桃（小樱桃），近些年还大力种植大樱桃，减少了小樱桃的种植面积，反而给浙江诸暨短柄樱桃留出了足够的发展空间，让它显得更珍贵。

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　　诸暨短柄樱桃属于中华樱桃中的特色优良品种，这种短柄樱桃就起源于诸暨市，到现在也有了五六百年的种植历史，是当地一个响当当的名片，是中华樱桃中的珍宝。

　　相对于其他地方的小樱桃来说，诸暨短柄樱桃的价格相对较高，市场行情属于小樱桃中比较好的。它看起来颜色红亮，吃起来柔软多汁，与大樱桃是完全不同的风味，有机会一定要尝一次。

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　　如今，正是进入国内樱桃成熟时期，红扑扑的樱桃就像夏天的热浪一样席卷全国，空气中弥漫着的好像都是香甜的味道，在这时来一口脆嫩甘爽的樱桃，肯定让人开心加倍！

　　这样的开心时刻，你想让这12个产区中的哪个来满足你？

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　　文\苏之

　　图片\界邦村、部分来源于网络

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