莲子心的食用方法：泡茶，煎汤

搭配推荐：

（1）莲子心（3g）+甘草（2片）

（2）莲子心（3g）+迷迭香（3g）+洋甘菊（6片）

（3）莲子心（2g）+枸杞（15朵）+甘草（2片）

冲泡方法：

（1）取莲子心4g，放进放入400ml左右玻璃杯中；

（2）加沸水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；

（3）一般可反复冲泡3次左右；

（4）莲子心味苦，可加甘草或调适口味。

（5）平时爱好茶叶者，亦可取莲子心10颗左右与茶叶一起冲饮。

安眠茶：

莲子养心安神，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加一点盐，水煎，每天晚上睡前喝，能够促进上学孩子的睡眠。莲子心煎水是很好的助眠食物。

用莲子心泡茶喝就可以预防口舌生疮。

中医说，口疮的成因多半是由于心脾经有热，胃部上火或是由感冒引起的外感邪毒。口疮也可分为实虚两类。前者多与心火上升，胃肠积热，肝郁化火有关。后者则多因阴虚火旺，脾虚湿困，脾肾阳虚。通常年轻人或体质较强的人所患的口疮属于实，而年老的人或体质较弱的人则属于虚。平时有实火，可将莲子心代茶泡饮，用莲子心泡茶喝，就能起到预防口疮的作用。

莲子心水防治口干舌燥

莲子心水防治口干舌燥 将莲子心用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮两三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑等。同时还可治疗咳嗽。

莲子心泡水祛火

莲子心味苦性寒，功能为清热祛火、清心明目，可用于自我保健治疗。如取莲子心10克，水煎代茶饮，可以治疗“上火”导致的症状，如面部疖疮，口干鼻干，面红目赤，头痛头晕，便秘等。若平素即有阴虚火旺，常有口干、手掌心发热、失眠等，可以将莲子心和生地黄以2︰3的比例（如莲子心6克，生地黄9克），煮沸15分钟后取水代茶饮，可以养阴清火。特别提醒，莲子心为清火药物，脾胃虚寒者不宜使用。

遇事心急火燎喝莲子心茶

如果你在生活中有难以控制的急躁易怒的情绪，晚上经常做噩梦，很紧张害怕，可以判断自己是肝火旺盛，不太严重的情况下，可用莲子心泡茶喝。

提示：无症状时及体质虚寒者不建议饮用。怕冷、大便稀等体质虚寒的人最好不要喝。

莲子心开水冲泡饮用可强心降血压

莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有显著强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

这款饮品尤其适合夏季饮用，此时心脏最脆弱，暑热逼人，容易烦躁，会伤心血。莲心除了能去心火，还能治疗口舌生疮、有助睡眠。

阴虚失眠——养阴安神茶

原料： 生地黄90克、莲子心20克、甘草20克。

制作方法

（1）把生地打成粗末，和莲子心、甘草一起分成10份，分别装入10个茶包袋。

（2）每次取1袋。冲人沸水，1分钟后倒掉水。

（3）再次冲入沸水，焖10分钟后饮用，可以反复冲泡。

特别功效：调理阴虚失眠，适合失眠同时伴有手脚心发热、睡觉出汗的人。

保健功效：养阴清热。

注意：生地黄有滋阴的作用。这款茶适合阴虚火旺的人饮用。

舌尖长疱——莲子清心茶

原料：莲子心30克、绿茶30克。

制作方法

（1）两种原料分成10份，分别装入10个茶包袋。

（2）每次取1袋。冲人沸水，1分钟后倒掉水。

（3）再次冲入沸水，焖5分钟后饮用，可以反复冲泡。

特别功效：清热排毒，预防舌尖长疱。

保健功效：清心火、降血压，适合血压高同时感觉心烦、脸红、头晕的人。

美容功效：改善熬夜引起的眼睛发红。