【聊城吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图】水瓶大兔子 |
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混合酵母,水,油,面粉,和成一个软面团,可能有点粘手。发酵一两个小时。(我喜欢用面包机和,不粘手,发酵也方便。) 五香粉,盐,油各少许,混合。白糖里稍加一点面粉。麦芽糖加水稀释。 发好的面分成6-8个剂子,包糖就是糖烧饼,包五香油盐的话需要一小块面(红枣大小)粘上五香油盐,然后用面团包起来。 整形,中间薄,边缘稍厚,五香的可以割上花边。刷上麦芽糖,撒上白芝麻。 烤箱230摄氏度预热,条件允许可以更高温。 入烤箱,9分钟左右(主要看上色程度,时间只是参考),出炉 ![]() 糖烧饼 ![]() 五香烧饼 ![]() 搭配羊汤,或者夹上油条配豆腐脑,或者豆沫胡辣汤,太美了。 |
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