吃黄豆酱的好处与坏处 |
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黄豆酱通常具有增加食欲、补充营养和预防心血管疾病等功效,但是如果患有胃病和痛风,食用后可能会加重病症。 1、增加食欲: 黄豆酱经过发酵处理,含有丰富的活性酶和微酸性物质,可以促进唾液分泌,此外还可以促进肠胃蠕动,提高肠胃的消化功能。 2、补充营养: 黄豆酱中含有植物蛋白、脂肪和微量元素,如钙、铁等,进入人体后可以维持人体正常代谢,防止人体因缺少营养出现病变。 3、预防心血管疾病: 黄豆酱中含有丰富脂肪酸、大豆卵磷脂以及少量亚油酸和亚麻酸等,通常可以净化血液中的胆固醇,提高人体血管弹性,防止人体血管功能减退,预防动脉硬化和血栓等心血管疾病。经常食用黄豆酱一般情况下不会对自身有坏处,但是患有消化性溃疡、严重肝病和肾病的人群建议要少食用,痛风的患者也尽量少食用。 |
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