来自御膳房的美味古代宫廷十大精美点心 |
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美食的诱惑是谁都抵挡不住的,所以,不管从古至今,我们都一直走在追求美味的路上。古人对食物也是非常讲究的。我们都知道古代皇宫有御膳房,精通各种膳食。今天,我们要介绍的就是传说中御膳房的十道点心。 1、宫廷太后饼 Empress pastry 宫廷太后饼 原料:五仁馅(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜) 聚集了多种果仁的天然香气和滋味,甜度适宜。2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名,至慈禧太后时,再次得到推崇,成为宫廷中必备的贡品点心。 2、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts 松子百合酥 原料:梅子猪肉,蛋黄,松子 形似百合花,香酥适口。富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老,是经典的滋补佳点。 3、枣泥酥饼 Red date pastry 枣泥酥饼 原料:金丝小枣 始于隋唐,盛于明清,是满汉全席中名点之一。相传,某日慈禧太后吃腻了山珍海味,于是御厨们绞尽脑汁,将金丝小枣精工细作制成枣泥饼。慈禧食后,赞不绝口。 4、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake 蜜汁蜂巢糕 原料:蜂蜜,面卤,奶粉,红糖,鸡蛋 粤式名点之一,特别香滑可口,甜而不腻。蜜糖的香气充分散发,令齿颊久久留香,健康又美颜。 5、香滑芝麻糕 Sesame cake 香滑芝麻糕 原料:马蹄粉,黑芝麻 选用身干、饱满的有机芝麻,将其现磨成粉,加入优质马蹄粉,和匀后上笼蒸,营养丰富,有改善粗糙皮肤,乌发美容的功效。 6、黄桥烧饼 Baked Chinese pan cake with dried pork floss and sesame 黄桥烧饼 原料:面粉,海苔肉松,白芝麻,鸡蛋 不油不腻,香气四溢。从明代起,黄桥烧饼就在富庶的淮扬地区流行开来,而毛泽东一句黄桥烧饼好出名更将其推向了开国大典国宴的行列。 7、椰香糯米糍 Glutinous rice balls stuffed with coconut 椰香糯米糍 原料:糯米粉,奶黄,椰丝 糯米糍又称状元糍,相传南宋邑人邹应龙赴京应试,由宁宗皇帝御笔亲点他状元及第,并对其献上的糍粑赞不绝口,赐名状元糍。 8、火茸酥饼 Minced Jin Huaham pastry 火茸酥饼 原料:火腿,肉松 表里酥脆,鲜香可口。不仅浓缩了营养素,也浓缩了不少矿物质,因此有不错的补铁及矿物质之效果。 9、秘制叉烧酥 Home made BBQ pork pastry 秘制叉烧酥 原料:叉烧 色泽金黄,玲珑小巧,外酥里嫩,唇齿流香。精心特制的酥皮,层次分明,一咬即散。 10、团圆蛋香酥 Crispy egg pastry 团圆蛋香酥 原料:广式酥皮,咸蛋黄,椰丝 蛋黄与椰丝咸甜交织,酥香可口。20多年前由台湾兴起,现已成为月饼的衍生品。以酥皮包住圆圆的蛋黄,取团圆之义。 以上,就是小编给你介绍的10道点心,是不是已经开始流口水了?美食一向讲究色香味俱全,所以,对于我们来说,美食不仅仅是果腹,更多的是享受。感谢观看来自御膳房的美味古代宫廷十大精美点心,以上精彩文章由深圳网站制作https://www.yibaixun.com/提供分享! |
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