如何种植蘑菇

现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。

食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。

那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。

四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。

还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。

发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。

必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低

如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？

答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种

传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99．9％，制原种的成功率达98．1％．制栽培种的成功率93．2％。

制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。

混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。

一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：

（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。

若温度能升到60℃以上，则不必调节。

（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。

按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

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2011年双孢菇的价格应该是比较平稳的。个别地区可能会稳中有升。工厂化生产双孢菇国内尚不多。这个需要一整套比较先进的设备和技术。投资较大。但是市场价格比不上目前的珍稀菌类。前几年有几家工厂化生产企业。因为这方面的设备和技术不过关。现在基本都停产了。因此建议谨慎投资。

你说的口蘑是否是指双孢菇。这个种植投资可大可小。根据你的经济实力来决定。只有收入。

一看你的管理水平。

二看你的销售市场。如果管理的好。它的投入产出比一般是1:2-3.至于销售渠道应该立足于当地市场。待到形成一定的生产规模。才能走外销道路。种植条件，需要大棚。原料。技术。市场。

四者缺一不可。。

一亩一个大棚种植双孢菇，每平方米一批可以产15公斤，一个层面100平米产双孢菇1500公斤，一年可以产五批次，即7500公斤。种植双孢菇都是立体化种植，最少的有三层，最多的有五层。我们就按三层算，7500×3＝22500公斤。今年的蘑菇基地价格在每公斤6～10元左右。我们就按最低价格6元计，6×22500＝135000元。所以说，在农村种植双孢菇，10亩地可以稳妥收入10万元以上

双孢菇可以放盆里种，土壤介质一定要保持微润，如果太干燥就用喷壶喷湿润，把菌种撒到桶里，保持温度在20度左右，最好是恒温的环境，放在阴暗的角落，用透明的薄膜就是因为可以看到里面袍子的生长状况。　　

放在潮湿阴暗的角落里，可以在薄膜上打几个孔，等待它们萌芽。　　

萌芽之后小心覆土，盖上3~5厘米的咖啡渣，喷水，保持微润，之后再翻，一般15~20天，可以看到非常明显的变化。

蘑菇发芽之后温度要降低一些，15~18度左右最合适，放在阴凉的窗台也是比较合适的，培育蘑菇最重要的是温暖的恒温环境，如果温度波动大，那就很难成功。　　

1~2天喷一次水，保持微润，等到伞完全打开，那么就可以收获啦!收获的时候直接用锋利的刀切下来，不要用拔的，因为会伤害别的未成年蘑菇。

近几年，国家一直会大力发展乡村振兴计划，各地政府为了吸引人才回乡发展也是出台了很多优惠政策，特别是种植这一块，需要大量的新型人才。因此很多外地务工人员纷纷回乡发展，搞种植业来赚钱。那么现在农村土地种植什么最赚钱？根据市场调研这6个好项目不愁没销路，值得考虑。

一、现在农村土地种植什么果树最赚钱？这3类不愁没销路！

如果想要在农村种植果树赚钱，必须要创新和做市场摸底才行，不能盲目的跟从大众的选择，大家都种植同样的果树的时候，你也跟从种植还能赚钱吗？除非你们当地种植的水果每年都有人承包回收，如果你是单干的话以下这3类不愁没销路！

1.突尼斯2号软籽石榴

石榴为什么推荐大家种植突尼斯2号软籽石榴，有以下几点原因。

（1）突尼斯2号软籽石榴非常的耐干旱，在我国大多数地区都可以种植，成熟的时候比一般的果实都要大，能达2斤以上。果实皮非常的薄，很容易剥皮，不像其它石榴皮很厚，而且现在市场上的突尼斯2号软籽石榴苗木价格不是很贵，根据调查在2.5元一棵左右，具体价格根据大小来定。

（2）突尼斯2号软籽石榴市场价格一直是高位运行，就算属于当季水果市场上也卖15元一斤左右，如果你搞大棚种植的话，在不属于当季节销售的话价格会更高。如果你由于刚刚回乡，出现找地困难的话可以上土流网帮你找地。

2.白猕猴桃

现在市场上猕猴桃的品种繁多，但是不同品种价格是不一样的，我相信很少有人见过白猕猴桃吧，现在主要产地分布在贵州省和浙江省两个省份，推荐大家种植白猕猴桃有以下几个原因。

（1）白米后属于药食两用的水果，它的口感比其它猕猴桃的口感更佳。成熟的果实在常温下可以保存1个月以上，如果放入冰箱冷藏的话可以保存3个月，不想其它猕猴桃放在常温下最多15天，放入冰箱冷藏最多1个月。这就是白猕猴桃的几个优势。

（2）有的人觉得种植果树要三四年才能回本，白猕猴桃你只要种植两年就能回本，每到果实成熟的时候，开市价格就卖到了25-30元一斤左右。如果有想种植白猕猴桃的可以动手种植了，越到后面种植的人就越多。

3.红啤梨

现在市场上比较多的梨品种就是雪梨、白梨、沙梨等，但红啤梨是比较少见的，之前在土流网也写过一篇文章是关于可以吸的红啤梨价格多少钱一斤一文，大家如果想了解的可以上土流网查找，推荐红啤梨有以下几个原因。

（1）红啤梨是名不虚传的它的果实、叶子、开的花都是红色的，成熟的果实具有润肺、凉心、消炎、降火、解疮毒等功效，因此深受大家的喜爱。

（2）红啤梨种植收益非常的高，一般种植两年就能结果，在每年7月份的时候就会成熟上市，开市价格一般达到就在20-30元一斤左右，比普通梨的价格就高出了二倍左右的价格，据市场了解现在种植的地区还比较少，如果你看到小编为你推荐的这篇文章你可以开始着手考虑了。

二、现在农村土地种植什么药材最赚钱？这2类不愁没销路！

1.白芨

（1）根据小编写的文章后台数据可以发现，近几年白芨一直是热门的中药材，除了能作为药材使用之外，最大的一个原因就是放入面膜中可以达到美白的功效，面膜一直是大堆女性极爱的产品，有的女孩一天就要拍敷一张面膜，这中间的有多少的利益存在啊。

（2）在2017年的白芨的价格居然疯涨到800元一斤左右，2018年价格一直持续在500元一斤左右，没有2017年价格那么高。种植白芨一般三年才能挖出到市场上售卖，但中间的管理是比较简单的不是很复杂，有想法的朋友可以行动起来了。

2.桔梗

（1）推荐桔梗的原因是它的用处比较多，除了能用于治病以外，日常煲汤也有很多人会用到。桔梗生长习性并不是很高，在我国大多数地区都能够种植，在每年春秋季节的时候就可以采收回来，去皮晒干即可。但是一般种植户会直接包给需要的人，这样可以省去收获的劳动成本费。

（2）桔梗的市场价格也是一直疯涨状态，最高能达到40元一斤左右，利润还是比较大的，所以有大皮的荒废的田地不知道种植什么的，可以种植桔梗好友钱赚，有的地区种植药材还有补贴拿。

三、现在农村土地种植什么蔬菜最赚钱？这1类不愁没销路！

1.秋葵

（1）现在农村很常见的种植蔬菜类型就是白菜、萝卜、土豆、芹菜等，但是从没考虑种植高利润的秋葵，秋葵是近两年才火起来的蔬菜，因为对于男性具有壮阳的功效，一直被大家所看好。

（2）据了解2018年秋葵在不是大量成熟的上市季节的时候最高卖到了50元一斤，在夏季的时候属于上市季节也卖到了25元一斤左右的价格，而且价格一直保持，没有下降过，非常适合想要种植蔬菜赚钱的农民，也不愁没销路！

总结：以上6个种植赚钱项目你心动了吗？价格高而且销路还好，都想回家搞种植赚钱了，总之希望以上内容能帮助到正处于迷茫状态中的你。

题主你好，目前市场上羊肚菌售价还是普遍较高的，可以尝试种植羊肚菌。

羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

羊肚菌属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。

羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。

它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。

羊肚菌一般从低海拔的平原地区到3200m的高海拔地区都有所分布。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求也不一致，很多文献报道羊肚菌主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外发生条件主要取决于上年度11月份的降水量，而当年羊肚菌发生的迟早取决于当年春季5cm表层土壤温度是否稳定通过11.5℃。因此，羊肚菌的发生期受年度的气候条件影响，与发生地区的气温、降雨量和降雨时间的早晚密切相关。一般来说，羊肚菌多发生在土壤湿润或降雨量多而且容易保湿或地下水位较高的环境中。光线对子实体的形成有一定的促进作用，子实体的生长发育具有趋光性。足够的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育的必要条件。

成都市金堂县大规模种植羊肚菌，金堂羊肚菌，四川省成都市金堂县特产，中国国家地理标志产品。

金堂羊肚菌，鲜品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌肉厚，顶稍尖；菌盖淡黄褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，近白色；干品：形态完整，大小均匀。菌盖长、菌香浓，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连。菌柄粗短、中空，黄白色。

2017年11月，原国家质检总局批准对“ 金堂羊肚菌”实施地理标志产品保护。

希望能帮助到你

种植100平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。

以种植市场最为抢手、营养价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层 100平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层= 75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。

减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤，75000斤X1元 /斤=75000元，纯利润=产值60万元-7.5万元=52.5万元。