印度芦荟汁，想必大家早有耳闻。印度芦荟汁被称为黑暗料理之王，是干净又卫生的印度街头代表小吃，是当之无愧的印度国民饮品。本文主要理清印度芦荟汁的三个问题：

一是芦荟汁为何在印度如此流行？二是芦荟汁究竟如何制作？三是芦荟汁的功能如何？

一、芦荟汁为何在印度如此受欢迎？

1.印度人酷爱糊状食品

众所周知，印度人酷爱糊状食品，他们喜欢将饭做成糊状，因此将饮料做成糊状也成为他们的首选。糊状的芦荟汁也成为他们最喜爱的饮料之一。

2.印度医疗条件差，芦荟拥有极好的药用价值

印度的医疗条件极差，虽说是看病免费，但是公共医疗体系却完全不能够满足普通人的医疗需求，医疗免费形同虚设。有钱的人可以去昂贵的私立医院看病，获得良好的医疗治疗。

普通人则只能自救，比如喝恒河水、芦荟汁等土方法来获得一些心理上的安慰。而实际上，芦荟汁确实拥有较好的药用价值，对于一些小病确实有一些治疗的效果。

3.印度的气候适合芦荟生长

芦荟是一种比较好种植的植物，有非常好的耐旱耐热性，基本上种植下去不用花太多的精力照看也能够有较好的产量。加上印度的气候全年高温，有明显的雨、旱两季。印度终年高温，年平均气温在22℃以上，比较适应芦荟的生长，在印度有着广泛的种植。

综合三方面的原因，芦荟汁在印度大受欢迎，在印度的街头，每隔几步就能看见贩卖芦荟汁的摊贩。

二、芦荟汁的制作过程

第二部分，我们主要讲解芦荟汁的制作过程，相信大部分的人看完之后都没有勇气干一杯

1.首先，用调羹将芦荟的“肉”挖出，放入小罐中备用

2.然后，将挖好的芦荟肉加上恒河水放入搅拌机中搅拌，将芦荟肉打碎，制成液体状

3.再者，放入十多种黑暗调料，辣椒粉呀、咖喱粉呀，反正各种各样的调料，在中国，人们做菜才会用到的这些调料，却被印度人来调制饮料

4.调料和果肉充分搅拌之后，还有倒杯的动作，就是从一个杯子倒在另一个杯子中，在倒的过程中，能够看见浑浊的液体带着长长的拉丝。估计一般人看见都会受不了，而印度人心中却是极好的饮料。

5.最后，就是装杯了，将饮料装入玻璃杯中。透过透明的玻璃杯，我们能够看见粘稠的液体中，混杂着各色各样的“未知物体”。

三、芦荟汁的功能

1.正功能

早在1918年，美国食品与药物管理局就确认芦荟可食用。如今，库拉索芦荟凝胶制品已经被广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品的制作中。

芦荟具有多种营养功能，首先芦荟是养颜美容的利器，广泛使用在美容产品中，如今我们使用的面膜、爽肤水等美容产品中大多都含有芦荟；另外芦荟还有较好的医用价值，能够促进伤口复原，对一些烧伤、灼伤有较好的修复作用；芦荟还能够促进消化，减轻胃部不适，对胃功能的修复也有着良好的效果。

2.负功能

芦荟有良好的美容养颜的功能，但是其也拥有一定的毒性。芦荟汁在制作的过程当中，采用天然的芦荟肉作为原料，没有进过精细化的处理，存在一定的毒性，体质较弱的人有可能会因此出现一些不良症状。

操作不规范，安全隐患突出。在芦荟汁制作过程当中，摊贩们没有戴口罩、手套等防护用具，极有可能导致细菌进入，促进传染病的传播，拥有较大的安全隐患。

总之，印度芦荟汁是在历史以及社会现实中的产物，是印度人喜爱的饮料之一。朋友们，你们对于印度芦荟汁有什么想说的呢？你们会想要来一杯吗？