舌尖上的江西|南昌老字号20年的美食超25家，你最想吃有多少家？

有一种情怀，叫吃货情怀；

有一种人，为吃到处奔波；

这一期旨在推荐有人情味的南昌老店

寻觅有温度的南昌老字号

小编寻访过南昌不少家老店

就是希望能记录下老南昌的美好

也希望能让更多人知道这些经典的味道

它们没有虚张声势的宣传，

只凭菜品征服食客，

口碑相传而客源不断。

究竟这些好吃的店铺都藏在哪里呢？

今天小编就为大家介绍25家美食老字号

这些开了20年以上的老店

哪些是陪着你长大的？

46年老字号祥祥汤包店

推荐：汤包、拌粉

地址：豫章后街2号（旺中旺隔壁）

营业时间：06：00-20：00

人均：15元

从父亲那辈起，他们就直言，从小就吃着祥祥包子行长大的，可这家店究竟是开了多久却不得而知。其实早在1972年，祥祥包子行就在蛤蟆街上风风火火的做起了生意。

个人认为挺好吃的，老板很随和爱打招呼，他们家的东西都是纯手工制作的，很干净，汤包超赞，味美肉多。拌粉也很喜欢，有姜有蒜。桂圆汤味浓，好喝。每次路过都会买几个汤包，爱吃的朋友可以去尝尝。

40年老字号春洪猪血店

推荐：猪血粉、牛肠

地址：包家巷89号(大众购物中心对面)

营业时间：早上7点-晚上8点半

人均：12元

春洪猪血70年代末还是一个小摊贩，传承了3代，是实实在在的老字号。现在人气还是如此旺，那是因为一直靠味道取胜。

春洪的猪血和牛肠保留了老南昌最原始的风味，屠宰场凌晨送来的活血还冒着热气，为了不让血小板凝固影响口感，要先撒上盐，然后分碗装好。血红的液体泛着蓝光，大锅里满满的滚水，热气腾腾。

猪血粉鲜嫩吃上一块感觉都是入口即化，细粉滋溜一下嗦入嘴里。

现在南昌大小馆子里随处可见的小菜特辣牛肠，也是从春洪发扬光大的。牛肠白卤至断生，拌入凤凰牌酱油，干辣椒末子，浸上2个小时。口感韧中带糯，鲜辣爽口，就是过瘾。

37年老字号董胖子煎包店

推荐：煎包

地址：电信大楼对面

人均：5元

一间旧民宅，从电信大楼对面的小巷子进去，很安静的环境，如果不是店铺那极显眼的招牌，恐怕很难认出这是一家煎包店。董胖子煎包店在南昌开了37年，是一家老字号店了，现在已经是第三代了。

是一家早餐店，每天下午1：00后就不营业了，煎包由老面发酵，边包边做，煎制一锅需要8分钟，出锅的煎包皮松软，褶子朝下，底部煎的金黄酥脆，还吸收了鲜甜汤汁，软硬适中，嚼起来别有一番风味。

来这里吃煎包的顾客都会点上一碗咖喱汤，两者搭配解腻又暖胃，绝杀！

36年老字号老胜利路镇江汤包店

推荐：汤包

地址：胜利路222号白宫汇网吧1楼

人均：10元

一家汤包店，伫立了30余年。经历过搬迁，经历过换代，从小巷到灯火斑斓的市中心。走过蛤蟆街，在交叉的胜利路段，有一家人气极旺的汤包店相信很多人不会陌生。

小汤包皮薄汤多，鲜而不咸，油而不腻。蘸上醋碟吸一口里面的汤汁，满满的满足感。

33年老字号新园阁上海生煎馒头店

推荐：煎包、青菜鸡蛋猪肝汤、咖喱汤

地址：象山南路与嫁妆街交叉口

营业时间：早上7点-晚上9点半

人均：12元

嫁妆街的这家新园阁上海煎包，之前于1985年在白衣庵开张大吉。我外婆、妈妈都经常光顾的老店，30多年了，还是老派的收银换牌子，还是咖喱汤配厚底煎包，在这里，吃的是一种传统。

老南昌的味道，一说出来就暴露年龄了，环境比较简陋，几十年如一日，并没有翻新装修过。毕竟扎根南昌这么年，不夸张的说，这家店深受南昌几代人的喜爱。

煎包个头不大，一元一个，肉嫩汁多，底脆皮韧，鲜咸适口，真的很好吃哈！再配一碗冰绿豆汤，刚好去腻。

30年老字号川黔面馆

推荐：全家福、干挑面

地址：红谷滩新区飞虹路南昌检察院附近（春晖路849号）

营业时间：06：00-19：30

人均：10元

该店原在四纬路，后搬迁于五纬路，再后来因为拆迁于2016年又搬到了红谷滩的飞虹路上，至今已营业第30个年头了。

他们家有一类似全频道的全家福，主料有心肺、猪肚、牛腩、辣子鸡、荷包蛋、卤蛋。店家自腌的红辣椒蒜籽也是一大特色，吃得不想停筷子，吃完了找人吵架直接可熏死他。

即使搬了新址，店内生意依然跑火，这就是老字号的魅力。

31年老字号小东方餐馆

推荐：啤酒鸭、柚子皮、粉蒸肉

五纬路店：王家庄路煌上煌旁，五纬路，化纤厂俱乐部附近。

红谷滩店：丰和中大道与绿茵路交界处（省公安厅治安警察总队旁）

营业时间：11：00-21：30

人均：56元

位于八一桥下的小东方餐馆一直是南昌的特色，但是近年来已拆迁，分别在红谷滩和蓝天碧水广场开了两家分店，这家店不留客，你要是等了烦了要走，店里也不会劝你留下，尽管如此，但也有许多人慕名前来。

图片来源：网友hsk2016

他家的经典菜肴：米粉烧肉、西瓜皮。

图片来源：网友venececheung

经典的江西名菜，肉炖了很久，非常烂，可以说是入口即化，上面铺的黄豆也炖的恰到好处，不愧是道名菜

图片来源：网友venececheung

是道非常清凉的家常菜，好吃又不上火，瓜皮脆爽可口，必须推荐！

30年老字号周氏螺蛳龙虾店(原南浦店)

推荐：蚌壳子、大蒜须、牛肠、柚子皮、龙虾、花甲

地址：前进路163号昌盛药房对面

营业时间：24小时营业

人均：63元

1988年在三眼井开张大吉，先只做螺蛳，1998年龙虾后来居上，一席奇鲜红火了场子，待到搬至南浦路，香飘十二年，更是引得老客追随，新客慕名，近三十年的老店招牌在这一条街的龙虾铺子中着实热得烫眼。然而因为政府拆迁，周氏螺蛳龙虾店在南浦路之后又搬迁到前进路！他们家还新推出了油浸鱼。

大碗的螺蛳扑怀而来，分明是一个敢爱敢恨的豪爽女子，令我想起苗圃饰演的穆桂英，美、泼辣、有智慧。螃蟹脚披红挂彩，像醉酒的新郎倌，踉踉跄跄，满是陈年的香。很多朋友说味道不如当年，可我觉得再次踏访，吃的更是一种情怀和记忆吧，你说呢？

29年老字号银河酒家

推荐：红烧野生甲鱼、老鸭猪肚汤、凉拌猪蹄、土辣椒炒油渣

地址：叠山路522号，包家巷左拐进杨家厂路

营业时间：12:00-21:30

人均：60元

东湖交警大队旁边的小巷里，80多岁老太亲自掌勺，也是从小流口水期盼的风味，必点菜有猪脚、老鸭猪肚、土鸡汤、甲鱼，该店非常卫生。

这家店位于住宅小区里，也许是因为在巷子里不怎么显眼的关系，平时吃饭的人并不是很多，每次去就只有几桌子。店里就是适合南昌人口味的炒菜，价格还算便宜，没有很贵。菜的味道偏辣偏重，每次都要叫老板多放辣椒，吃起来超爽。

29年老字号得隆酒家

推荐：特色面线糊、桂鱼煮粉、老鸭烧肚条

地址：东湖区叠山路467号(八一中学初中部旁)

营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00

人均：55元

在我很小的时候就有这家店了，主打南昌菜。很多年前，老南昌人请客吃饭就喜欢去得隆。一共有三层楼，三楼全是包厢。

这里的家常菜总是更容易让人有亲切感，特别推荐招牌【特色面线糊】，常客每次到店必点菜，面线糊火候掌握得很好，糊而不烂、糊得清楚。一碗面线糊下肚，汤汤水水，舒坦满足，面线糊是那种能让人暖起来的美食，入口时缠绵的口感，简直了~

29年老字号龙老五汤店

推荐：各种瓦罐汤、拌粉拌面

地址：站前西路203号(旺中旺超市旁边)

营业时间：早上6点-凌晨3点

人均：27元

龙老五汤店是南昌美食的老字号了，1989年营业至今，以瓦罐汤出名，还上过央视舌尖。现在大家对龙老五的服务和口味褒贬不一，即便如此，它家的拌粉和黄豆猪脚汤还是极力推荐的！

拌粉上面剁椒下面是满满的辣椒酱，味道很赞，也不会很腻。瓦罐汤偶尔会遇到比较咸的时候，一般情况下出品还不错。

28年老字号毛毛饭店

推荐：红烧鸡块、泡椒腰片、红烧青蛙、红烧鲫鱼

地址：红谷滩濠江路红谷北大道口的易佰酒店后面(对面是外滩公馆)

营业时间：中餐 11：00-13：30；晚餐 17：30-20：30

人均：50元

曾经位于八一桥头的毛毛饭店因为拆迁于2015年7月22日搬了新址，开到现在已经是第二代人了，老板娘说，饭店最早是父母亲开始做起来的。父亲小名叫毛毛，于是取了这个名字，主营家乡味道的赣菜。开业至今28年啦！

图片来源：网友清明酒

这家店的特色菜是红烧青蛙和红烧鲫鱼。

图片来源网络

青蛙肉质鲜嫩，汤汁也带着淡淡的鲜味，口味偏辣偏重口，喜欢吃辣的朋友们极力推荐了。

图片来源网络

鲫鱼都是现杀现做，十分新鲜入味，量也很足，适合大家一起聚餐吃饭哦。

28年老字号刘记老字号

推荐：花生、萨其马、冻米糖、芝麻糖、花生糖、兰花片（注意：萨其马，只有冬天才有哦）

地址：胜利路305号（阳光乳业旁边巷内5米，近八号码头甜品店）

营业时间：09:00-21:30（注意：每年夏天差不多7月开始，老板会关店休息1个多月）

人均：10元

南昌的年味藏在大街小巷里，刘记老字号这家传统手工艺年货位处繁华的老城区。卖的都是南昌当地小零食，冻米糖、萨其马、花生糖、芝麻糖、猫耳朵、兰花片、大麻枣、玉米片等，还有很多我叫不出名字的。这些都是从小吃到大的味道，非常喜欢，以前很容易买的，但现在摊贩变少，越来越少见。

这家店的冻米糖、沙琪玛好吃得让我停不下来，是每年家中必备年货。现在的都市人吃的年货包装精美却少了些人情味。这家店之所以有人情味不仅仅是全部手工制作，还有传承在里面。在我记事以来，家里的年货桌上少不了这一个味，老板已经将这手艺传承给他儿子及儿媳妇，重点是味道从未变过。

不分种类，每袋十元，现做现卖，香甜不腻。冻米糖分花生味和芝麻味，越嚼越香；我最喜欢的是花生萨其马，不黏牙不会甜腻过头；爷爷奶奶最爱的是花生糖和芝麻糖，寓意甜甜蜜蜜过大年；小朋友更爱吃兰花片，香香脆脆。特别一提的是，萨其马，只有冬天才有哦！

28年老字号老左特色炸酱面馆

推荐：炸酱面、猪肝汤

地址：珠宝街马家园2号(近孺子路)

营业时间：06:00-15:30

人均：12元

老左在南昌的名气可谓如雷贯耳，老左炸酱面并不是传统意义上的北京炸酱面，但在南昌吃客心中算得上传奇的存在了，隐匿在小巷子里的居民楼，没有老顾客带着还真的挺难找。

到了啥话不说先拿钱排号，对，排号也是要付钱的！很重的铁锅炒的酱香味，再配一碗鸡蛋汤，吃着舒服极了。

面要趁热吃，香浓的汤汁包裹面条，再配上自己喜欢的猪肝牛肚肥肠等料，是看到就让人忍不住舔嘴唇的美味。

27年老字号董胖子煎包店

推荐：煎包、咖喱汤

地址：南昌市孺子路邓家巷15号（电信大楼正对面）

营业时间：06:30-13:30

人均：7元

邓家巷隐藏在居民楼里的早餐店，最显眼的标志可能就是墙上那块招牌和街旁临时搭起的棚子。始于1981年，属于那个新旧交接的时代，是南昌最早的一家煎包店。

他家煎包个头都很平均，用料扎实。面皮和肉馅的比例刚好。刚出炉的包子端上桌，还能听见“呲呲”的油水声。

千万不要贪快一口包进嘴里，否则你会被里面的汁水烫到舌头，用筷子一戳，汤汁直淌出来，看着诱惑极了。夹起来，沉甸甸的，面皮柔软松嫩，底部金黄酥脆，肉香四溢。

26年老字号王氏试试看

推荐：酸汤羊肉、黄氏铁锅烧鸭

地址：建德观43号（益丰大药房对面巷子，冻米巷）

营业时间：12:00-20:00

人均：30元

王氏试试看1992年开业，之前位于民德路朱德旧址旁，因为拆迁在2016年9月17日搬迁至建德观43号。

红烧青蛙、黄鳝烧排骨、碎椒炒蛋、小黄鱼，这四道菜是店里的招牌菜。食材新鲜，正宗南昌色（shai），可是吸引了不少吃货！

他家的菜品有一个共性，油重、酱油重，但不怎么辣，什么菜出来都一个样子。他家是没有菜单的，所有食材均在一楼。

26年老字号秋香油炸

推荐：小肉串、排骨、香肠、藕夹、年糕

地址：站前路维也纳酒店对面巷子内100米

营业时间：中午12点-晚上11点

人均：22元

秋香油炸属于地道老南昌老字号啦！它是1992年开业的，当时摊位就在老福山桥下，站前路维也纳酒店对面巷子内，很早以前是有店面的，那时旁边还有担担面呢！后来，拆迁就变成推车摊铺，现在又有门店了。

门口一个油炸车，但现在更多的东西是放在店里面的冰柜里，小肉串是他家的招牌，好吃，好吃，超好吃！

现在吃油炸很多是在吃童年的味道，对于本地人的我，小吃油炸排第一的惊艳感仍然存在。

25年老字号胖子汤店

推荐：拌粉、瓦罐汤

地址：二七南路大厨圣酒店对面

二七上一家不太起眼的老店，已经有25年了稍不留神就容易错过，这家店全天候营业很适合朝九晚五的人。下班后可以慢悠悠地点上一份夜宵，和同事一块儿唠唠嗑

这里是也是早餐最好的选择 ，坐下来吃个拌粉喝一碗汤， 不用匆匆忙忙 仿佛又回到了10年前

25年老字号金台酒楼

推荐：酸汤羊肉、黄氏铁锅烧鸭、家乡红烧鲜桂鱼、葱爆大河虾、盐菜烧猪蹄、南昌烧杂素、腌水红烧大白鱼

地址：建德观131号(东湖交警大队对面，建德观往胜利路方向，田家巷口，小金台社区前面一点)

营业时间：中餐 11:00-14:00；晚餐 17:00-21:00

人均：60元

金台酒楼1993年开业，位于小金台，可能是由于这个地理位置而取的店名吧！这是一家老南昌口味的赣菜店了，楼下有5张桌子，2楼有4个包厢。目前也扩张了许多，把后面一栋楼的一楼都承包了！

菜单里面的菜也是常年不变，只有餐牌上的这些。

招牌菜黄氏铁锅烧鸭点单率超高，分量足，肉块大而酥烂；爆炒河虾里的虾个头大，糖醋味的，炒鸡好吃；家乡红烧鲜桂鱼是和芹菜一起红烧的，鱼肉鲜嫩入味，就着鱼汤滔饭就可以吃掉满满一碗；白灼油麦菜油淋以后直接浇了生抽，好吃！！赞赞赞！！

25年老字号老丁水煮

推荐：鸡脚、肉皮、肺管、卤蛋、红豆汤

地址：孺子路电信大楼仁寿里巷子内进去第一家(现在外墙壁上挂了个纸板，上面写着“老丁水煮”)，以前可是一直没有店名的喔。

营业时间：早上11:00-晚上11:00

人均：13元

南昌人公认的老牌水煮，开了25年，位于电信大楼旁的巷子里，曾经它是没有名字的，因为老板姓丁，久而久之，顾客习惯称它为“老丁水煮”。现在门头上挂的是手写招牌，非常不显眼。位置真的不是很好找，尤其是晚上。

强烈推荐鸡脚、猪皮！家家都能吃到鸡脚，但猪皮却少见。老丁水煮的猪皮已经煮至褐色半透明状，口感犹如吃果冻般润滑，却又如竹荪般爽口而不失口感。老丁家除了四宝给力，红豆汤我也极力推荐，超好喝，老板每天都要用高压锅熬煮好几个小时，才有这红豆沙的口感。重点是老丁家人均消费超级便宜，人均15不到！

24年老字号天天大饼

推荐：韭菜大饼

地址：从王家巷的老房子搬到了象山南路和孺子路的交界口。

营业时间：14:00-19:00

人均：5元

20多年的老店，生意好到飞起，因拆迁原因，他已经从王家巷以前的老房子搬到了象山南路和孺子路的交界口。每天只营业五个小时（14：00-19：00），真傲娇，去买的时候经常扑空，价格超级实惠，做饼走心。

店里面只有三样东西出售，全肉饼，5元一个，韭菜饼3元一个，韭菜盒子1元一个。就是这三样东西却让人排长队。

24年老字号夜掌门

推荐：剥皮鱼、各种烧烤（推荐烤五花）

地址：苏圃路203号(五月花酒吧正对面，原镜子大排档)

营业时间：12：00-22：00

人均：58元

坐落于苏圃路的夜掌门就是以前的“镜子大排档”，于2015年重装升级后才改的店名。大家都知道，曾经镜子大排档最有名的就是他的独门剥皮鱼、蟹脚，这些菜都保留下来了哟，剥皮鱼依旧好评，咸香可口，鱼肉紧致。

除此之外，还增设了龙虾，有蒸、醉、榴莲好几种口味，各种烧烤什么的也一直都是特色（推荐烤五花），值得一试，总得来说口味偏重。

23年老字号老万炒蚌壳

推荐：炒蚌壳、烧蟹脚、拍黄瓜、炒花甲

地址：上海路639号城东学校西侧

（特别强调是在江西橡胶厂，别走到南昌橡胶厂了，进门直走到底再左拐直走，靠右倒数第三个巷子岔口拐进去再直走，最靠近城东学校的一个棚子里，你能看懂吗？）

营业时间：11:00-22:00

人均：30元

面积15㎡，隐藏在居民楼里的小店，却有大大的美味，位置有些隐蔽，需要花点心思找；简易搭建的屋棚，随意摆放的桌椅板凳，就这么坚持开了20年！

小小的门面，老板很娴熟地在忙碌着，蚌壳清洗的很干净，没有泥沙，每个壳子里都有肉。一入口先感受到的是，浓郁鲜美又带着辛辣的汤汁。之后是汤汁包裹的蚌壳肉，滑软香艳；汤汁和肉一起被吮进嘴里，鲜辣爽嫩，唇齿留香过瘾极了！

23年老字号老太婆藕店

推荐：藕片、心肺

地址：民巷4号

这家是90后的集体回忆，每到夏天大家最喜欢揣着几块零花钱来这，买喜欢吃的藕片和心肺。最简单的食物却能吃出最爱的味道

20余个品种的凉菜深受大家的喜爱，会有各个年龄阶段的人来买，在等待的过程中老板娘还会和你聊天话家常

22年老字号于大妈北方饺子馆

推荐：饺子、红肠、冷面、皮冻、桔梗

地址：渊明北路199号

营业时间：中午12点-晚上9点

人均：25元

提起水饺，很多南昌人肯定知道于大妈，这是一家开了二十一年的老牌水饺店。别说在老街，就是放眼全市，它的名气也很难超越。

饺子都是每天手工现包的，饺子特别大跟河豚似的，馅料也挺足，不是很爱吃饺子的朋友都被他家饺子给馋到，饺子只能用一个词来形容就是：实在、够味

除了饺子，他家还有必点的这些：肉沫丰富的皮冻，很难得的凉拌桔梗，沉沉一钵子的冷面，哈尔滨红肠，还有香辣的油辣子。

21年老字号二十一中辣椒饼

推荐：辣椒饼

地址：原二十一中（流动摊位）

万寿宫的辣椒饼在南昌是出了名的，而这些的辣椒饼摊里数原二十一中门口这家最地道、最够味。

虽说名字直白粗暴，但是味道却一点也不简单，掰一小块放入口中，任凭它在口中逐渐化开不断刺激着味蕾。在很多街边小吃渐渐消失的年代，还能吃到这种味道真的是一种幸运

看到这些开了几十年的老字号

难免有人会说

“现在不行了，已经大不如前了”

但小编觉得

这些老字号在历史中传承了好些岁月

比起最初以美味起家

到几十年后的如今

最难能可贵的还是这些老字号的坚持

即使时代如何更迭它都不轻易改变

因为它知道

自己承载着一代人的记忆和时代的烙印

一旦改变 这份独特的南昌味就会变质

为留住老南昌残存的味道

它选择沉淀

你有你的绝顶美味

我有我的老南昌情怀

所以

如果不喜 也请你勿喷