三年级费诗淇

大年三十，除了一桌美味佳肴以外，饺子是必不可少的。

一大早，妈妈就买来肉、菜、面粉，开工了。她先把肉洗净切碎，将菜仔细洗干净。趁这个功夫，我和大姨一起做饺子皮：把面粉倒到大盆里，在中间挖个“洞”，在”洞“里加入水，把面粉向中间堆，接着不停地揉，太干了就加水，水多了加面粉，直揉到面团表面光滑为止。然后把面团搓成长条形，切成均匀的一个个小段子，拿起小段子在手心搓圆，用棍擀扁，一张张饺子皮就做好了。

不一会儿，妈妈便拿出拌好的馅，我们开包了！我左手拿起饺子皮，右手用筷子夹起馅，再将馅放进饺子皮中间，在皮边上均匀沾上水，对折，啊！饺子皮裂开了。第二个，馅太少了，饺子成了一个瘦子，站也站不起来，一边的小表姐哈哈大笑起来。我又小心属翼地包了一个，这个还行，馅不多不少，饺子像个小元宝，我得意洋洋地拿给她看，她也不甘示弱，立马包了一个，可是她包得不怎么样。

晚上，妈妈做了一桌子的菜，可我再期待的还是饺子。不一会儿香气扑鼻的汤饺出锅了，大家都抢着吃了起来，“别急，后面还有！”妈妈又拿出一大盘煮好的饺子。啊！饺子真好吃，很鲜美，吃一口，满嘴都是年味儿。作文吧 WWW.zuOwEnBa.Net

我喜欢包饺子，更喜欢吃饺子。

今天我们都格外兴奋，因为我们有一节一会以来都梦寐以求的劳技课，我们将会学习包饺子。

劳技教室非常宽敞，我们都戴上了帽子，穿上了厨衣个个都显得很神气。开始包饺子了，王老师拿起一坨面，说：“接下来，我给大家讲一下包饺子的步骤，包饺子的步骤有5步，1是要把面揉好，2是要把面搓成条，3是要把面条分段，4是擀面，5就是包成饺子。”王老师讲了许多包饺子的知识，还让我们上来照着老师的样子试一试，我们都听得很认真因为老师讲得非常有趣。终于老师讲完了，接下来该是我们包饺子的时候了。

老师把面分成了好几块小球分给我们，我们非常激动赶快蘸一下面粉，立刻干起活来。我拿起面团轻轻的拽，等到我的面可擀面杖的宽度一样了，就紧紧的捏住面团，让你捏的面和大拇指一半的长度一样，然后迅速一拽，一块小面团就下来了真有趣。接下来可是重点，用手掌心使劲儿压小面团，必须把面团压得园才可以擀面，捏的不远，捏出来的饺子就不好看了。我左手楸住面的边缘，右手拿着擀面杖压一下就把面转一下，直到把面压得大小差不多，而且边缘不能太厚的时候，就可以往面里包馅儿了。真开心！我做好了一个小饺子，我又做了一个，比第一个好多了。最后要吃饺子了，虽然包的不好，但是我觉得香喷喷。吃着自己用劳动换来的的结果感觉真棒！

这一节课真是太有趣了，我喜欢劳技课。

今天，妈妈教我包饺子，下面请大家来看看我包饺子的过程吧。

首先，我们要来和面。拿出一个盆，再去面袋子里盛两碗面，加完面之后，放入100毫升的水搅和搅和，搅和到成大面积絮状就可以了，然后揉按成面团，把面团放到案板上，扣上个盆，等待其变软变细腻。

在此期间，我们可以把猪肉剁成未，洗净的芹菜也切成末，然后根据个人口味加入各种调料搅拌均匀。面醒好以后，揉搓面团再压扁，左手拿着面饼沿逆时针方向转动，右手中的擀面杖配合着滚动，三五下一个饺子皮就擀出来了。

开始包饺子了。先拿一个饺子皮，再用筷子夹一点馅放在饺子皮中间，对折一下，捏一下面皮边缘，饺子就包好了。打量一下有点像耳朵的形状，包了十几个后，妈妈夸我能干，太开心了。

在锅中烧水，开了之后，把饺子下锅去煮，煮个十几分钟，饺子就熟了。我迫不及待地尝了尝自己亲手包的饺子，香得我直跺脚。

通过这次包饺子，我体会到了劳动的快乐，以后我要多帮妈妈做家务。

走进教室，发现讲台摆着两口锅。我第一感觉：火锅吗？一问才知道，朱老师搞了个活动——饺子盛宴！我已经八个小时没吃东西了。饺子！哇！五个字：朱老师万岁！

饺子最开始由于张仲景所发明。当时是寒冬，许多人的耳朵都长冻疮了，所以张仲景为了治好冻疤，就做了一种药-娇耳，这就是饺子的起源。刚开始时，馅会有金如意、红枣、栗子、钱币等等，来预测未来会怎样。而现在，我们会在腊月三十过年时吃，因为更岁交（饺）子嘛！

饺子的做法有很多：1、包成三角形，三个角往重心方向折；2、包成普通的饺子，两个角旋转至一点——好漂亮的飞碟呀；在沙具小吃也有一种做法，大家可以去学……做法五花入门，打底也有八种！

朱老师给了我们三叠饺子皮，让我们跟着视频做。八种做法，八个意念在我心里吵架，搞得我心神不宁，我就用了三种最简单的方法去做。三十个差不多……巨无霸、飞碟、金字塔，各种形状到处都是。

四组成品被拿到了朱老师的锅里。我想：再过半个小时我就能吃上美味的饺子了！我太过于兴奋了，围着锅凑热闹。只见饺子正在一百摄氏度的沸水里“翻江倒海”。一个“巨无霸”肥得撑不住了，肚子破了，露馅儿了。剩下几个在沸水的高温下，冒着热气，好心的朱老师给锅“放气”。霎时，一整个教室都冒着一股饺子的香味，再煮一会儿就好了！我们全体人员的口水分泌速度加到了MAX值。哇，香喷喷的饺子属于那一组？煮好了，我们的饺子一碗都装不下。吃着这些饺子，我们的心里美滋滋的，这是我们自己的成果啊！看着别人因为包的晚，一秒咽一次口水，眼睛闪着绿光的时候，我可真是爽啊！在第一组吃的时候，我也是望眼欲穿！

哈哈，这下，我的耳朵再也不怕在冬天长冻疮了！今年冬天我可以享清福了！

在鞭炮声中，新的一年又到来了，人们个个喜笑颜开，全家人热热闹闹地围在桌旁包饺子。

一家人个个都是包饺子的高手，唯有我是一个包饺子的菜鸟。我左手拿起一个小面团，右手拿着擀面杖，这里擀一擀，那里擀一擀。我擀出来的饺子皮真是千奇百怪，有的像三角形，有的像平行四边形，还有的像长方形、正方形。这些饺子皮好像是故意和我作对，让我怎么也擀不好，我只好将擀面杖给了妈妈。妈妈就是了不起，她拿起擀面杖，三下两下就把小面团擀得越来越大，越来越薄，越来越圆。不一会儿，就从妈妈的手里飞出来一摞饺子皮。我很不服气，心想：虽然我擀不好饺子皮，但是我可以包饺子呀！

我拿起一个饺子皮，学着大人的样子，盛一点儿馅放入饺子皮的中心，然后再两面对折，在饺子的边上使劲地按了按，饺子成型了！我高兴得手舞足蹈。可我包的饺子都像打了败仗的士兵一样东倒西歪，站不直。再看看妈妈包的饺子，个个像凯旋的大将军一样昂首挺胸。

煮饺子喽！白白胖胖的饺子像一只只美丽的白天鹅一样，争先恐后地跳入水中。起初，天鹅们都静静地蹲在水底。不一会儿，天鹅们都按耐不住了，浮出了水面，有的翻着跟头，有的悠闲地飘着，有的跳着水上芭蕾，锅里一下子变成了欢乐的海洋。

饺子出锅了，我迫不及待地拿起筷子，把一个饺子放到嘴里。哇，这饺子真好吃！这次包饺子，我真正懂得了“看花容易绣花难”的含义。但是，只要我努力学习，总有一天会像妈妈一样成为包饺子的高手。

饺子是我们中华民族的传统美食，爸爸妈妈和我都喜欢吃饺子。过年了，家家户户包饺子。饺子又名“交子”或者“娇耳”。交子，取更岁交子之意，子为子时，寓意新旧交替。饺子是年夜饭必备的美食。今年除夕，我跟着爸爸妈妈一起包荠菜猪肉馅饺子，准备年夜饭。

第一步：摘荠菜。摘掉老叶，剪掉老根，捡出杂草。荠菜是一种野菜，这些荠菜是妈妈爸爸带我在老洲采的。荠菜长在不同的地方样子也不太一样。水肥足的地方荠菜叶片宽，颜色碧绿，锯齿不明显。路边的荠菜，颜色是灰绿色，植株矮小，锯齿明显。

第二步：和面，擀皮。这一步需要很大的力气和技巧。我不会，就是妈妈做的啦。

第三步：洗菜，剁馅。剁肉是个力气活，爸爸当仁不让的承担起了剁肉馅的工作。

第四步：调馅。荠菜碎和肉末放在一个大碗里，再放上葱花，姜末，油，盐，酱油一起搅拌。我家的碗很漂亮吧，用漂亮的餐具吃饭，生活都是美好的。

第五步：包饺子。拿一个饺子皮摊在左手上，舀一勺馅放在饺子皮上，双手沿边捏紧实，一个饺子就包好啦。我包的有点丑，有点瘪。但是一家人一起劳动，其乐无穷。我也明白了爸爸妈妈平时的不容易。

第六步：煎饺子。包好的饺子整整齐齐的码在平底锅上，哈哈，给他们排好队。浇上半碗水，没过饺子的一半就可以啦。盖锅，开火。水煮干，再烧2分钟，一股焦香味扑鼻而来。可以起锅了。

妈妈拿出长的竹叶形的盘子，把饺子一只只摆上去，我在院子里采了一朵长寿花摘了两枝豌豆梢，做了点缀。完成了！

赵晟宇

今年春节，我学会了包饺子。

我做香菇肉馅的饺子。首先，奶奶买了肉和香菇，把肉剁碎，再把香菇切成一块一块的，然后把它们倒在一起再剁一会儿，香菇肉馅便做好了。接着，把面粉倒入盆子里，加上一些水，不停地反复揉面，直至揉成大面团为止。再把大面团平均分成若干个小面团，用擀面杖擀小面团。我的原则是：哪里太厚，擀哪里。但很快，我便发现了问题：太像长方形了。我连忙去擀短的那边，但是短的那边实在太薄了，薄到大约只有一毫米，我真害怕面皮会破掉。没办法，我只好宣告第一张面皮失败。

这时候，奶奶走了过来，拍拍我的肩膀，对我说：“小宇，下次擀的时候不仅要注意面皮的厚薄程度，还要注意面皮的形状。”第二次，我听从奶奶的意见，擀的时候，一边注意厚薄，一边注意形状，这次，面皮虽然还不太圆，但比第一次好多了。第三我更注意了，终于，我做成了一张面皮，一张圆圆的面皮！我兴奋极了，连忙拿给奶奶，奶奶也表扬了我。

然后，轮到包饺子了。我倒了一些凉一点的水，然后左手拿着面皮，右手拿着满满一大勺香菇肉馅，向中间倒去，外面再用水粘一圈，包在一起。刚开始，我做得七手八脚的，像一个个小老头，但是后来，我找对了方向，终于，一个个饺子像一个个银元宝，又像一位位战士。

最后，开始蒸饺子了。我先在蒸笼上铺满了玉米叶子，把饺子放上去，然后开大火，过12分钟左右，饺子便可以吃了。

开锅啦！吃着热乎乎的饺子，我觉得非常开心，因为这是我自已做的！

三年级颜伊伊

“今天，我们来包饺子吧！”早上我刚起床，婆婆就对我说。“好啊，好啊！我最喜欢吃饺子了！”我高兴得一蹦三尺高。

我们开始包饺子了。婆婆先拿出芹菜、豆腐和鲜肉，依次把它们剁碎，再倒进一个大碗里，然后使劲地搅啊搅，就这样，芹菜豆腐馅就做好了。我们把馅放在一旁，开始做饺子皮。妈妈拿来面粉，中间挖出一个洞，再往里面加水，然后边揉面边加水，揉成一个大面团。最后，她把面团搓成长条形，切成一段一段的。材料准备好了，我们要包了：先取出一段面团，擀成圆形的、薄薄的面饼，再往面饼的四周涂一点水，然后往里面放一点馅，最后把馅裹起来捏形。我也迫不及待地要一展身手了：我先把面团擀啊擀，最后擀出了几个角，我再把面饼搓圆，擀啊擀，哎呀，又擀成了一个柠檬的形状。我又试了几次，我还没成功，面团倒是被我擀得松松的了，我急得焦头烂额。突然，我灵机一动，想出了一个好办法：先将角搓起来，往旁边压，补到其他地方。嘿，一个圆形就被我擀出来了。我在面饼周围涂了一点水，然后放了一点馅在里面，最后捏了一个形状。这时，妈妈皱着眉，指着我的饺子说道：“你放的馅太少了！”我嘟起了嘴：“我等下多吃几个嘛！”大家哄堂大笑。

我们包的饺子安安静静地坐在盆子里，朝着我们微微笑。每个饺子都很有趣：有的像一个元宝，有的像一个小花篮，还有的特别有趣，就是我包的“房顶”饺子……看看这个饺子，很有趣；看看那个饺子，也很有趣。

包饺子可真有趣！我爱包饺子！