除了对咖啡创业的激情和热爱之外，不论是为了兴趣还是为了赚钱，自己很诚实地回答这八个问题，完成开店八问的自我评估之后，等于对自己的创业梦想已有非常深入的想法和清晰的概念，接下来才能规画出更明确的计画蓝图。如果对于开咖啡店这件事你已有清楚的概念和轮廓，还要看看自己是不是具备老板的特质，是否适合当老板？因为热情总有消褪的时候，当兴趣一旦变成负担，梦想面临现实压力的考验，如果没有坚持下去的信念和毅力，没有过人的耐性和体力，欠缺这些条件和特质，就算开了店也不一定能长久经营。

（正文开始到此处，论断为开店前的理念，概括起来就是自我评估）

开店成功的要素，一是找到一个好的地点，二要有很多的钱，但最重要的是要竭尽所能地培养当老板的特质，如果没有具备当老板的理念，即使拥有前面两个条件，开店也不容易成功。

咖啡店老板经营时需具备的理念：

一、要有独立自主的个性。

二、具备坚毅不挠、不服输的性格。

三、勤劳、认真的工作态度。

四、过人的体力和超人的耐力。

五、细心、敏锐的观察能力。

六、要能随机应变，立即做判断。

七、EQ要高，情绪管理良好。

八、能放下身段，勤学、好问。

九、喜欢交朋友，广结人脉。

十、具有创意，能不断创新求变。

因此，认识自己、了解自己是评估你适不适合当老板的第一步，所谓“知己知彼，百战不殆”，充分了解自我，才能发挥所长，才能明确地订定方向和目标。所以开店之前，要先自我评估是否具备当老板的“料”，要先测试一下自己适不适合当老板。

（此处结束，论断为开店前需要哪些素质，为素质评估）

总结：

以上只是开店前的基本理念。当然，开店最终是先要做到不赔钱，再去赚钱，才是生存之道，理念是支持咖啡馆前进的基石。

咖啡店不是店门一开就有客人上门，所以当没有客人来时，当老板的就要耐得住孤寂和心慌，要挺得过低潮，还要有一颗坚持的决心。

因为开咖啡店要成功并赚钱，创业主不能心存侥幸，必须事前有良好的经营理念，如果在实现梦想的过程中，理念功夫做得愈充分，才能让美梦更长久。一步一步的创新，发现问题，解决问题， 正确的咖啡馆理念让梦想变成赚钱的契机，成功地让咖啡之路走得更长远...

咖啡馆最重要的理念只有两个，一是精品，二是健康，小许的店虽小，只有小小的五十多平米，但是小许依然坚持精品健康的理念，一切的努力，都只为一杯好咖啡，都只为一杯让你喜欢的咖啡，都只为一杯让你喝过后，还想再来一杯的咖啡，都只为让你能在这里度过一杯好时光...

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