经济上的“吃不起”

猪养殖周期长，投入成本大，饲养一头不容易。当时的普通老百姓，经济拮据，能吃饱饭就不错了，哪里会舍得吃饲养成本如此高的猪呢？

用途上的“吃不起”

中国是农耕社会，当时可没有人工猪饲料和人工化肥，农家养猪是为了用猪粪作肥料种地，哪里舍得吃。

当时有一说法曰“贵人不肯食，贫人不解煮”，直到苏东坡的到来——没错，就是那位大名鼎鼎的苏东坡先生！

苏东坡

苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，因其曾在黄州城东一小片地——“东坡”居住耕种，故世称苏东坡、苏仙。

苏东坡为人阔达率真，与佛印禅师是好友。两人经常辩论佛法，互不相让。期间，还发生了件小小的趣事。

一日，苏东坡自觉修持有得，撰诗一首，派遣书童过江，送给佛印禅师印证，诗云：稽首天中天，毫光照大千。八风吹不动，端坐紫金莲 。八风是指吾人生活上所遇到的“称、讥、毁、誉、利、衰、苦、乐”等八种境界，能影响人之情绪，故形容为风。

佛印接过，批注两字叫书童带回。苏东坡看了那两字后，立马吹胡子瞪眼睛。只见自己绝妙的诗句底下赫然批示着两个字“放屁”！

苏东坡立马启程去找佛印理论，船到岸边时，佛印已在岸边恭候。见到佛印，苏东坡气呼呼地质问：“禅师！我们还是不是至交道友？还能不能继续做朋友？你可以不认可我，但你不能骂人呐！”

佛印若无其事的说：“骂你什么呀？”

苏东坡把诗上批的“放屁”字拿给佛印看。

佛印笑说：“八风吹不动，一屁打过江。”

苏轼与佛印相视而笑，他说：“我的修行还真是如放屁啊。”

东坡肉

苏东坡被贬杭州时，曾热心于研究美食。有一说法是当时百姓为感激他为当地做的贡献，送来猪肉。苏东坡将猪肉切成方块，以白水煮透，分食给各家，百姓因此得以品尝猪肉美食，并将此命名为“东坡肉”。

自此，东坡肉广为流传开，菜馆争相推出东坡肉，大受百姓欢迎。这也成为猪肉被普及为百姓常食肉类的开端。

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