鸡蛋吃多了对身体有害吗？

演员倪妮在拍摄《消逝的她》当时为了减肥，第1天就用了鸡蛋断食减肥法，也就是第1天整天只吃鸡蛋，早上两个水煮蛋，中午三个炒鸡蛋，晚上三个鸡蛋羹，据说第1天瘦了三斤。

然而，鸡蛋也是一种高胆固醇食物。每个鸡蛋黄中含有约186毫克的胆固醇。长期以来，人们普遍认为高胆固醇摄入会增加心脏病和中风的风险。

然而，最新的研究表明，蛋黄中的胆固醇对血液中的胆固醇水平并没有显著影响。因此，对大部分人来说，适量食用鸡蛋是安全的。

健康成年人每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克。一个中等大小的鸡蛋黄中含有186毫克的胆固醇，而鸡蛋白则没有胆固醇。因此，一个健康成年人每天最多可以食用1-2个鸡蛋黄，或3-4个整个鸡蛋，以保持胆固醇摄入的适量。

当然，每个人的身体状况和健康需求都不同。有些人可能需要限制胆固醇摄入，比如患有高胆固醇或心脏病的人。对于这些人来说，最好咨询营养师的建议。

此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其对健康的影响。选择低脂烹饪方法，如蒸、煮或煎，而不是炸，可以减少额外的脂肪摄入。

据相关健康人士整理，如果摄入过多的蛋白质，会引起消化不良导致腹泻的现象，如果短时间内摄入太多的蛋白质，会加重肝脏和肾脏的负担。如果短时间摄入较多的胆固醇，也会引起血脂方面的疾病，加重消化功能障碍，导致营养不良，产生便秘。

综上所述，一天最多可以食用1-2个鸡蛋黄，或3-4个整个鸡蛋，对于健康成年人来说是适量的。然而，个体差异存在，有些人可能需要限制胆固醇摄入。在饮食计划中，合理搭配其他食物，保证全面的营养摄入，才是健康减肥的关键。

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（蓝豆豆营养师原创作品，禁止抄袭）

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