煮鸡蛋怎么煮不会破裂 |
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煮鸡蛋不破裂的方法包括冷水浸泡、鸡蛋扎孔、使用中火、适当搅动、添加盐和醋等,可以自行选择合适的方法。 1、冷水浸泡:日常生活中可以将鸡蛋洗净后放入冷水中浸泡,降低鸡蛋内部的气压,可以减少煮鸡蛋破裂的几率; 2、鸡蛋扎孔:同时还可以在煮鸡蛋前,用超细的缝衣针在鸡蛋壳的一端轻轻扎个小孔,在鸡蛋加热时,蛋壳内的空气会通过小孔漏出,可以防止蛋壳破裂; 3、使用中火:日常生活中小火煮鸡蛋的时间会比较长,同时还会影响鸡蛋的口感。但是使用大火煮鸡蛋,则容易使蛋壳内的空气急剧膨胀,进而导致蛋壳爆裂,所以建议用中火煮鸡蛋; 4、适当搅动:在煮鸡蛋的过程中可以适当搅动鸡蛋,可以使鸡蛋受热均匀,进而在一定程度上避免鸡蛋破裂; 5、添加盐和醋:煮鸡蛋时还可以在水里加少许盐或者醋,可以软化蛋壳,蛋壳不容易破裂,而且煮熟以后也容易剥壳。 日常生活中吃煮鸡蛋时需要注意控制量,不可一次性食用大量煮鸡蛋,以免增加胃肠道负担,导致机体出现腹痛、腹胀等不适症状,不利于身体健康。 |
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