1.把海蜇皮用凉水浸泡15小时去盐

2.捞出沥干，切成丝

3.用清水清洗干净

4.捞出沥干备用

5.把黄瓜、胡萝卜、水萝卜切成丝，香菜切成段备用

6.把蒜拍碎切成片，把姜切成沫以及准备的凉拌醋、香醋、蚝油、麻油、盐、白糖、味精制成蒜姜汁

7.把海蜇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、香菜段放入碗内

8.淋上最好的蒜姜汁

9.搅拌均匀即可，爽脆可口，咸淡适中的凉拌海蜇皮就呈现在大家面前