鸡爪洗净剪掉指甲

加入水浸泡15分钟左右 去血水

锅加水 倒入料酒 煮沸 （料酒可以去味）

煮沸后倒入鸡爪

鸡爪煮10-15分钟 喜欢软一点就煮久一点 脆一点的就少煮一会

把煮好的鸡爪捞起来  放入冰水中浸泡20分钟

然后去骨 （去骨这步感觉太难了  就没去完全 只把那根大的骨头去了  然后对半切了）

去掉的骨头

算半去骨鸡爪吧

柠檬切片 辣椒切小段

调酱汁（放入盐 老抽 油 生抽 甜醋 ）家里没有醋了 所以放了甜醋 甜醋挺甜的 所以不用放糖了 如果是放醋的话 可能要点糖 然后生抽最多 按个人口味调就行

把酱汁 柠檬 辣椒倒入鸡爪里 盖上盒子放冰箱腌制 越久越入味哦 期间可以拿出来翻一下鸡爪 使它们更入味

最后摆盘开吃