第四种方法：低温解冻法，将需要解冻原料装进保鲜盒，放入冰箱冷藏室，使其自然解冻，这种方法是最好的，也是最科学的。大家记住一点，一定要将生的与熟的原料隔开，不然交叉感染细菌。

第五种方法：醋或盐解冻法，此方法只适用于整条鱼，将需要解冻的鱼放进水中，加上一些白醋或者食盐，大约20分钟就能解冻，使用白醋可以令冻鱼解冻速度加速，解冻后的鱼肉更鲜美。

第六种方法：用锡纸，将冻肉放在上面，然后再拿一块盖上面，十分钟之内冻肉自然化解。这种方法没亲身试过面，不知效果如何，前5种方法都是亲身测试，绝对有用。

解冻鱼类，肉类的4个技巧：

1：无论是冻鱼还是冻肉，切记不要热水解冻，破坏营养价值不说，还会导致感染细菌。

2：冻肉解冻时，万万不要直接放在水里面泡，最好是用保鲜袋包裹再浸泡化冻，效果是一样的。

3：存放冻鱼或者冻肉的器具，不要交叉使用，会感染细菌，更不能和熟食物放在一起。

4：购买的大块肉类，最好是分成若干小块存放，千万不可以反复冻结-化冻。

买回的鲜鱼存放时，最好是用保鲜膜缠绕缠紧，再冷冻。或者装进保鲜盒，并注满水存放，这样冷冻时间长一点，不会脱水。鲜肉的存放，切成小块口分别装进保鲜袋，放-18度的冷冻室。不论是鱼还是肉，存放时间按都不易过长，要想保持新鲜口感最好存放不要超过10天。您记住了吗？若对您有帮助，欢迎点赞 转发 关注，感谢阅读……返回搜狐，查看更多