解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻。切记不可将其浸泡在水中，野橡尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。

夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保启脊芹鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。熟冻甜虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，是完全可以保证卫生的。而且解冻后直接食用的甜虾，口感非常好。

北极甜虾可以解冻即食的原因

1、海域纯净

北极虾主要产于纯净自然的北冰洋和北大西洋悄毕海域150-400米深的冰冷海水环境中，这片海域纯净无污染。北极虾作为野生冷水虾，主要食物是海里的浮游生物，与经常食用很多添加剂的养殖虾不可同日而语。

由于生长在天然深海中、捕食浮游动物、生长周期长，野生海水虾特有的"鲜、咸、甜"的口感，是那些人工养殖虾无法比拟的。

2、工艺一流

加拿大北极虾处理工艺堪称完美。北极虾捕捞上来后，即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装，整个加工过程不到半小时，充分锁住了虾的新鲜度。并且包装冷藏绝无二次污染，开袋解冻即可直接食。