【总有一天我会完成这个坑的！】

“希腊酸奶（Greek yoghurt）是欧洲常见的凉食的辅料。

因为他们觉得太酸，所以需要一点水分和其他的味道中和。

它是一种又名脱乳清酸奶的东西，是将酸奶滤去乳清后的产物，其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。

虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉，大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。

值得一提的是，希腊酸奶通过特殊的滤除工艺，去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清，使得其与奶油一样浓稠。在相同单位下，希腊酸奶所含有的蛋白质营养是传统酸奶的两倍，同时所含热量又是传统酸奶的一半。对于喜欢奶油口感、少糖的消费者来说，希腊酸奶绝对是健康美味的食品。

说得直白一点，希腊酸奶是固体奶油状的，而且高蛋白质，低热量，是欧美非常流行的健康甜品。遗憾的是国内超市的希腊酸奶都很稀根本不是奶油状，跟我在国外吃的差远了。”

以上来自度娘

最近撸了很多低热量沙拉的菜谱都用上了希腊酸奶可是你大爷的我不会啊qaq所以看了很多大大的帖就迫不及待买了酸奶机和菌粉（尽管我也不清楚到底是加酸奶好还是加菌粉好……蠢哭了

整个人跟打了鸡血一样这看看那翻翻反正第一次做希腊酸奶很激动的就对了

说起来我平常也不是那种会天天一杯奶的勤快孩子所以一次做的量也不会特别大

一天舔个200g的话……三四天应该基本能干完( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )✧【其实因为还在减脂，最初留给酸奶的预算是100g/天来的，但是这样好像太可怜了，索性把量翻了个翻，把主食之类的碳水的量再抠一抠…心疼自己】

当然了，好的心态也不是一天两天就能调节出来的，目前我还是怎么舒服就怎么过活吧

FYI有条件的尽量还是用新鲜的牛奶，就是那种每日从奶牛养殖里现出、送货小哥清晨四五点就送到你家奶箱的奶，跟超市里的冷柜的不一样

个人对新鲜的食材总是有股莫名的好感去趟菜市场，一路就是嗅嗅嗅闻闻闻…嗯…好像是蛮狗的哈哈哈

P.S国内选奶真的好烦希望将来不会沦落到请同学代购各种奇怪配方的奶粉回来（心累…