卤肉是一种常见的食材，那么卤肉冰冻保存可以保存多久呢？真空包装的卤肉可以保存多久呢？

可以保存半年以上，但不建议保存这么久。

卤肉经过处理以后，只要方式方法科学干净，是可以保存至半年以上的。但是需要满足冷冻的温度在零下18℃以下的情况下，如果温度达不到这么低，那么保存的时间就会缩短。

但是不建议保存这么久，第一是因为口感会变差，没有刚刚做出来的新鲜，还有一个原因就是营养成分会流失，建议是现做现吃。

按照真空包装上显示保存方法，在保质期的内都可以吃。

真空包装的卤肉是指将包装卤肉的容器内的空气全部抽出、密封，维持袋内处于高度减压状态，使包装内的空气减少到最低，减少病原微生物生存的条件，从而达到卤肉保鲜的目的。

这个时候一般在包装袋上会显示保质期，保存时间从几个月到一年不等，只要好好保存，在保质期内都可以吃。

半天左右。

卤肉在常温下保存的话，时间不会太久，大概在半天左右。尽量放在阴凉通风的地方，用盖子盖好，然后放上苍蝇罩子就可以了。食用的时候如果是凉拌的都不用加热了，如果是热菜，比如卤猪蹄，那么再次加热就可以了。

卤肉建议现做现吃，如果吃不完可以放在冰箱的冷藏室保存。将吃不完的卤肉用包装盒装好，盖好盖子，然后放进冷藏室。还可以把卤肉放进塑料袋，然后密封好放进冷藏室。

注意放在冷藏室保存的时间也不能过长，大概在1~2天之内吃完最好，时间过长容易变质。