舒可曼冰皮预拌粉: 250g， 矿泉水/饮用水: 250g， 馅料: 500g

1首先准备原材料，这款冰皮月饼制作起来非常简便，直接按照包装上的说明操作即可，甚至省去了白油，感觉会更加健康呢！

2加入矿泉水之后揉一分钟左右的状态如图，有点粘手粗糙

3继续揉一分钟左右面团已经光滑了，此时要做到三光！

4最后再揉一分钟左右就完全光滑了，整个过程大概三分钟左右

5皮和馅料按1：1的比例包好，将面团放入模具轻松一压，冰皮月饼就完成咯，可以直接食用，但冰镇后口感更佳！

1.成品会比传统冰皮Q弹、软糯些，厨友们可以结合自己的喜好选择 2.如果喜欢Q弹的厨友们可以把面皮揉搓时间比步骤4加长1-2分钟 3.冰皮做好后装盒放冰箱冷藏，没有盒子可以盖一层保鲜膜，这样可以防止冰皮水分流失导致皮的加速变干、变硬