粽子没吃完,不要直接冻冰箱!教你3招,放1个月也新鲜,太实用了 |
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![]() ![]() 其实,这种保存方法是错误的。 粽子直接冻冰箱容易脱水,口感会迅速变差,再吃时粽子就会又干又硬,多种口味放在一起还容易串味,所以没吃完的粽子千万不要直接冻冰箱里。 小时候在农村老家,家里还没有冰箱,外婆包的粽子照样能保存1个月,再吃也很新鲜。如今家家都有冰箱,在保存食物时大家都很依赖冰箱,认为放进冰箱里就万事大吉了。没吃完的粽子应该怎么保存呢? ![]() 没吃完的粽子怎么保存? 01 烘干保存 粽子用水煮熟后比较湿,没吃完的话可以把它放进炒锅里,开小火慢慢加热,用不了5分钟粽子的水分就会被烘干,粽叶变得很干燥,但不要弄糊了。当粽子表面的水分都蒸发后,放凉后用袋子装起来保存就行了。 这种方法处理的粽子口感变得比较筋道,不如新鲜的粽子那么软糯,很多人都喜欢这种口感。 ![]() 冰箱冷冻 冰箱冷冻,不是直接把粽子冻进冰箱里。准备一卷保鲜膜,把粽子挨个都包裹起来,隔绝空气。 把包好的粽子放进干净的保鲜袋里,然后密封好,我们可以按量分装,一袋就是一次的量,每次拿一袋就行了。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻,这样保存半个月都还很新鲜。 ![]() 真空保存 粽子包好后,要是一次吃不完,最好不要一次性全煮了,把生粽子用密封的真空袋装起来,然后抽出空气,就变成了真空状态,再放进冰箱冷冻室冷冻就行了,1个月也和新鲜的一样。 不同的馅料,最好用真空袋分开装,并且用马克笔或标签标注一下,这样拿取时更方便。 ![]() 关心:冷藏时最好不要超过3天;冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。 ![]() 粽子的主要材料是糯米,相比其他材料更难消化,需要几个小时,并且消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌。为避免发胖和引发消化道疾病,吃粽子最好早上和中午吃。 还有就是不能空腹吃,因为空腹吃粽子,糯米在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,也容易导致慢性胃炎、食道炎等胃肠道疾病旧病重发,所以吃粽子时应先吃点热量低容易消化的食物,比如蔬菜粥就是不错的选择。 ![]() 花 式 吃 法 01 红 烧 排 骨 粽 子 做法:熟粽子切成大小合适的块状,煎成金黄色,再将焯过水的排骨炒香,与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒,并加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖烂,当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀,装盘时撒上葱花和芝麻即可。 ![]() 蛋 皮 煎 粽 块 外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。 这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了,这样的粽子放在老远就能闻到香味。 ![]() 甜 粽 煮 粥 这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。 材料:豆沙糯米粽1个,剩米饭半碗,新鲜百合1个,红豆沙馅儿3勺。 做法: 1、将粽子用筷子弄成小块,和剩米饭一起,放入煮粥的锅中,加上5、6倍的清水,水开后关小火慢煮. 2、百合掰成小片用清水冲洗干净,15分钟后,和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖上几分钟就可以食用了。 ![]() 肉 粽 做 米 糕 材料:咸蛋黄肉粽1个 做法: 1、把粽子切成小片,不粘锅锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎制之金黄,即可食用。 ![]() 资料:高质量生活家 编辑:林丽妃 ![]() 和我们一起抖吧↑ 猜你喜欢 △ △ △ △ 原标题:《粽子没吃完,不要直接冻冰箱!教你3招,放1个月也新鲜,太实用了》 阅读原文 |
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