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Traditional styles 传统月饼

（传统的月饼以产地区分）

Cantonese-style mooncake 广式月饼

广式月饼的选料和制作技艺无比精巧，以皮薄、松软、香甜、馅足闻名于世。

Beijing-style mooncake 京式月饼

受明清时期的宫廷膳食影响，京式月饼甜度适中，口感香脆、酥松、油润。

Suzhou-style mooncake 苏式月饼

苏式月饼是苏式糕点的精华，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼一大特点就是很酥，很易碎。

Yunnan-style mooncake 滇式月饼

滇式月饼亦称云腿月饼，是别具特色的汉族美食，有别于其他汉族各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

Common mooncakeflavors

常见的月饼口味

Sweet bean past

豆沙

Jujube paste

枣泥

Lotus seed paste

莲蓉

Double Yolks and Lotus Seed Paste

莲蓉双黄

Lava Egg Custard

流心奶黄

Five Kernel and Roast Pork

五仁叉烧

Five kernel

五仁

Snow skin

冰皮

Vegetable and Fruit

果蔬

小麦科普

“五仁月饼”中的“五仁”具体指的是哪“五仁”？

传统的五仁月饼里面包括的是——花生（peanut）、核桃（walnut seed）、瓜子（watermelon seed）、杏仁（almond）、松子（pine nut）

So, what’s your favorite mooncake flavor?

（所以，你最喜欢的月饼口味是什么呢？）

大家在留言区告诉小麦吧！

小麦祝大家：

Happy Mid-autumn Festival～

中秋节快乐～

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