做红烧鸡翅要不要焯水？大厨这样做，鸡翅更入味，一点腥味都没有！只要一说到肉，我立马就想到最近猪肉的价格涨到吃不起的地步了，我们家已经有连续一个月的时间没有买过猪肉了，其实并不是买不起猪肉，而是我感觉现在市面上的猪肉价格贵了，而且和之前的味道相比的话，总感觉这样的猪肉不新鲜，放了很久，口感都变了，所以我最近都不吃猪肉，改吃鸡肉了。

最近孩子想吃鸡翅，所以我就买了一些鸡翅，准备回家给他做红烧鸡翅，可乐鸡翅是不建议大家经常吃的，大家也知道可乐喝多了对身体是不好的，用可乐浸泡出来的鸡翅，也是不能多吃的，所以还是做我们中国传统的红烧鸡翅最好吃了。在做鸡翅的时候，大家可能会有这样的疑问，那就是鸡翅要不要焯水，因为我们像平常炖排骨的时候，排骨肯定是要焯水的，鸡翅里面也是带有骨头的，大家就有疑问到底做鸡翅的时候，有没有焯水的必要，今天在这里就和大家解答一下。

有些人发现自己做出来的鸡翅，味道非常腥，一方面的原因就是因为鸡翅焯水了，另外一方面可能就是因为你在做红烧鸡翅的时候，没有把鸡翅提前进行腌制，这两方面的原因都可以造成机车味道很腥。下面来和大家分享下大厨的做法，我们会发现饭店厨师无论做什么菜肴都是特别好吃的，鸡翅就更不用说了，其实他们都是做的时候用了一定的小窍门。

首先我们需要先将买回来的鸡翅用清水清洗干净，然后，我们在用刀在鸡翅的两面，每面片上2~3刀，这一步也非常关键，如果没有这一步的话，鸡翅就很难入味。然后就是开始腌鸡翅了，千万不要直接开始做。

腌鸡翅的时候，大家除了要放上一些料酒，还要放上一些葱白段，还有姜丝，之后大家戴上一次性手套来回揉匀，让料酒还有姜的味道彻底的融入到鸡翅里边，这样做出来的鸡翅才不会腥，而且吃起来特别鲜。做完了这些，再开始按照普通的方法来做红烧鸡翅的话，大家就会发现做出来的鸡翅特别入味，一点儿腥味都没有了。