关于普洱茶最容易被人忽略的5个冷知识,你都知道吗? |
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当时,普洱茶非常珍贵,与鹿茸、人参一起,被称为 “宫中三宝” 民间流通极少。由于清朝皇族们都特别喜爱普洱茶,它的岁贡实施长达约170年,一直到宣统三年才结束,历经了 雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统八位皇帝 。 除了作为皇帝的专享贡品外,普洱茶还常被作为赏赐品,赏给皇族亲贵、内外大臣,以及作为国礼赐予西洋各国及藩属国等。它的贡茶之路,充满着传奇色彩,在清朝时成就了最为光彩夺目的一个篇章。 随着时间的推移,满族汉化程度加深,饮食习惯也慢慢发生改变,道光年间,普洱茶逐渐停贡。 3、无意之举成就了“渥堆”技术 过去云南是茶叶的原乡,土地面积广大,又地处边陲,人口密度较低,所以自古以来自然环境受到破坏的程度较小,也使得茶树保留了最原始的“野性”,这类原始的茶树品种茶质厚重,从茶树摘采下来后,经过简单的加工制成毛茶。 如果要直接饮用,会使许多人的肠胃不胜负荷,因为茶性实在太寒了。 早年因为交通不发达,通过茶马古道来运输的茶叶,存长时间的旅程中,都已经又经历了一次转化,再加上香港茶楼不经意的存茶行为,使得普洱茶越陈越佳的口碑不胫而走。 然而随着饮茶人口的增加.茶叶需求量的增大,云南的茶人开始苦思加速茶叶陈化的方式.而渥堆法就是因此研制出来的制茶工序。 “渥堆”工艺的前身可以追溯到清朝中后期以后。相传是在茶马古道运送紧压茶的过程中,由于路程遥远历时数月,雨水弄湿茶制品,偶然发现湿热能使普洱茶加速陈化、更快适合饮用,并且在市场上更受欢迎。 4、普洱生茶伤胃,不能喝? 有人认为,生茶对胃刺激性大不能喝。其实不是这样的,喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身,而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物,以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格,其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。 生茶内含物质高,刺激性稍强。哪怕是肠胃不好的茶友,生茶都是可以适量饮用的。尤其是在午后或者夏日,人体燥热的时段饮生茶,清热解暑,让人精神百倍。 5、普洱茶与牛奶同喝会造成骨质疏松? 有说法是茶叶中的鞣酸,能与牛奶中的钙结合,降低肠道对钙的吸收,会造成骨质疏松。 其实不然,与蔬菜相比,茶并不是鞣酸的主要来源,一泡茶中所含的鞣酸是4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的钙,相溶钙的损失不到十分之一,不可能造成骨质疏松。 生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答! 了解更多精彩普洱古树茶知识,快来关注生茶张。返回搜狐,查看更多 |
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