普洱生茶：有的茶友会觉得它是绿茶化的普洱茶。

不过，总体来说因普洱茶有生熟之分，且在口感滋味，以及制茶工艺上有所区别，因此不应将其简单归纳为传统的六大茶类中的任何一种茶。

普洱茶的茶叶香气为一种高沸点香气物质，再加上有的为普洱紧压茶，若是不温杯，就难以通过直接冲泡将普洱茶里的香气激发出来。

普洱茶洗茶的目的在于洗去杂质和灰尘等，虽然现如今普洱茶的加工环境、制作条件都有很大改善，但在茶叶运输、储存过程中，难免会沾染一些杂质，因此可根据个人需求，洗茶一道或两道均可放心饮用。若是觉得茶叶非常干净，不洗茶，直接冲泡品饮也无可厚非，茶友们可自行斟酌。

普洱新茶，特别是一些普洱春茶类（散茶），因原料细嫩，再加上本身的内含物质丰富且析出速度较快，因此冲泡此类茶一定得控制好水温，前段宜采用93℃水温冲泡，中后段可逐渐提高冲泡水温（从95℃逐渐过渡到用100℃的沸水冲泡）。

很多茶友都有用壶泡茶的习惯，但对于普洱茶来说，特别是一些新生茶、散茶等，若是用壶泡茶，一方面容易烫坏茶叶，另一方面也容易加重茶叶的苦涩度。且因这类茶具本身的保温性能就比较好，冲泡时很难掌控水温。

比较适宜用壶来冲泡的，通常是具有一定年份的普洱茶，它能够最大程度地激发茶叶滋味。

我们都知道雨天泡普洱茶，因气压低、空气中的水分子较为活跃，容易使茶“吸湿受潮”，且水温较低（很难烧开）用盖碗泡出来的茶，无论是茶香还是茶味都很难达到理想状态，而壶类冲泡用具恰好能很好地解决此类问题。

盖碗泡茶，无论是从赏茶、闻香的角度，还是从冲泡出来的口感滋味，又或者使操作上的便捷程度上看，都比较有优势。

与其它茶类不同的是，普洱茶因其茶树品种为云南大叶种，具有内含物质丰富且溶出速度较快，滋味浓郁厚重等特点，出汤时一定要记住即入即出，即注水冲泡后快速出汤，就能有效避免茶叶苦涩味过重的问题。

茶叶本身的吸附性较较强，将生茶和熟茶混合存放，容易使茶串味。

除此之外，茶友们还知道哪些和普洱茶有关的茶叶冷知识，欢迎留言和我分享交流哦。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥返回搜狐，查看更多