八月瓜，又名野香蕉、牛腰子，中药名称“预知子”。是多年生常绿藤本植物，生长在密林危岩间，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月瓜。九、十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。

吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，才能品出其中美妙。八月瓜自然炸开了，就表示已经成熟了。未成熟的八月瓜，果皮带棕青色，像一个面包，成熟的八月瓜裂开果皮，就像张开嘴巴的一朵食人花。长相奇怪口味特殊，伸手采摘一个成熟的八月瓜，从裂开的果皮中可见晶莹剔透的果肉，掰开果皮，肉白汁多，透着无数颗珍珠黑般的仔核。品尝了一口，果味香甜，酥软细滑，透着一股薄荷的味道。

还有更令人可惜的，八月瓜一旦炸开，山上的鸟雀都会争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，所以要想吃到八月瓜，必须要先战胜这些鸟雀，抢得先机，否则想吃到这珍果就难了。物以稀为贵。八月瓜一般多生长在山涯半壁石缝那些危险的地方，藤蔓上结着的八月瓜，要摘够不着，欲爬上去，又是长滿石花的光壁壁，因此采摘特别困难，况且比较稀少。

据了解，八月瓜，是一种名为三叶木通的藤类植物的果实。外形似热狗，又像香蕉，农历八月间，果实成熟，以果皮炸裂成两瓣“张大了嘴”的特征而得名，所以又叫“八月炸”。果味香甜，绵软可口，碳水化合物含量高，富含糖、维生素C和12种氨基酸，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称，是一种老少皆宜的天然美食、药用、保健水果，美化环境的绿化植物，深受人们的喜爱。

长像有点难看；漫山遍野的找，也有往年记得的地方；看大年小年结果的多少都不一样的；最后提示大家一点，摘瓜了，一定不要砍树哦。八月瓜可以说是我童年的最爱，虽说秋天有各种成熟的野果，能轻易而举地摘到，完全可以吃其它野果而忘掉八月瓜，但我却不能。一到农历八月，就想起即将成熟的八月瓜。小伙伴们，你吃过八月瓜吗

来源：小田微生活