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2022年,古田县食用菌总产量91万吨(鲜品),产值62亿元,产业链总产值235亿元,其中,银耳产量超过38.5万吨,占全球产量的90%以上。 20世纪60年代末,古田人就开始椴木栽培银耳;70年代中后期,首创并成功推广银耳规模化瓶栽、袋栽技术;80年代后,又相继突破了香菇、竹荪、茶薪菇、猴头菇等规模化种植技术,产量大幅提高。 全县开发生产品种38个、食用菌产业园入驻企业近300家、食用菌经营主体3788家、带动8万多农民创业就业。 古田县食用菌产业经过50多年的研究和发展,已形成布局区域化、生产专业化、经营一体化、服务社会化、管理企业化的产业化发展格局。 古田县已成为全国最大的银耳生产基地和开发品种最齐全的食用菌生产基地县。 |
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