把光饼除芝麻外的所有材料揉成光滑面团发酵两倍大后排气分为6个小团滚圆醒面20分钟

压扁拍上芝麻中间用筷子大头一边压个洞

烤箱180度20分钟（温度时间仅供参考，需要根据自家烤箱脾气调节）

五花肉焯水，切片

热锅热油放入姜片、冰糖、五花肉煸香上色

放入红酒糟、葱、热水沫过肉

盖盖中小火半小时，中途要稍微观察水有没有烧干，如需加水请加热水，最后几分钟开盖收汁，不要收太干，因为汤汁可以淋光饼里味道更棒

最后说下，喜欢吃笋的小伙伴可以自行加些干笋一起煲味道更佳