一、棉花糖为什么化的那么快

棉花糖，轻盈软嫩，入口即化，是孩子比较喜欢的街边美食，但是我们会发现，刚做好的棉花糖，没多久就化了，那么这是什么原因呢？

棉花糖容易化的原因：

1、有风，有风的地方就促使棉花糖快速的融化掉，所以特别是我们外出摆摊的朋友们，一定要选择一个好天气，然后有风的情况下尽量在一个避风的地方作业，还可以自带一个避风的工具，如大雨伞等。

2、气温高和空气湿度大，夏天做棉花糖就特别容易化，所以我们尽量要做到，有需求，有客户要的时候我们再开始摆摊，那样就不会担心化的问题了。

二、棉花糖怎么保存

1、用大的透明的很薄的食品塑料袋包装，将棉花糖套上，这样它就接触不到空气中的水分，就能不易融化。

2、注意气温和空气湿度，气温高棉花糖肯定会比较容易融化，可以选择在比较凉爽的地方，比如有空调的大型商场，温度低，而且比较干燥。

3、注意做棉花糖的时间，不要早早地将棉花糖做好，等待有客人需要时再做。