你天天吃的白米饭里,可能长满了虫卵 |
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原创 你的九叔 39健康网 ![]() ![]() 不知道你们有没有发现 放在家中的大米,时间一长 就容易生虫 ![]() 为啥大米突然会生了虫? 这些虫子是从哪来的? 生了虫的米面还能吃么? 这些虫子会传染疾病吗? ![]() 大米里面的虫子到底是个啥? 大米中最常见的这种虫子叫米象 又称米虫、谷牛、麦牛、蛘子等 ![]() 成虫体长2~3毫米 体色呈红褐色或黑色 长着像鼻象一样的口器 幼虫则长得像一条蛆 米象到底是怎么“凭空出现”的? 其实,你看起来干净洁白的大米 可能只是表象 在粮食收割前 如果没有很好的防虫环境 米象的雌虫就易在谷粒上钻洞、产卵 完事后还会用胶状分泌物把洞封起来 让人看不出区别 ![]() 而为了保留绝大部分营养物质 大米的加工工艺比较简单 在加工过程中虽然成虫被杀死了 但藏在米粒中的虫卵却难以除掉 逃过一劫的虫卵便会随米粒一起 封装、运输,最后被你采购 ![]() 一旦购买后储存不当 比如开封后没有密封 直接放在地上或阴暗潮湿的角落 当温度和湿度达到一定值 米虫就会破“壳”而出 靠着大米的营养茁壮成长 最后发育成我们熟悉的成虫形态 ![]() 或许在不知道的时光里 你已经吃掉不少米虫卵了 ![]() 再先进的技术也不能完全杜绝虫害 所以大米生虫属于正常自然现象 而且米虫和虫卵本身没有病毒 不咬人也不会传播疾病 就算不小心吃进去 也不会对人体健康造成啥威胁 只要筛掉米虫、把米淘洗干净 去掉漂浮在水面上的米粒 (这种米粒已经被幼虫啃成空心) 就可以正常食用啦 ![]() 因为潮湿的环境 不仅是米虫的天堂 还是霉菌的培养皿 发霉大米中最常见的黄曲霉毒素 这是一类致癌物 毒素是砒霜的68倍 想了解详情可在39健康网 公众号后台回复黄曲霉 ![]() 如何才能防止大米生虫? 虽然米虫没有毒 但它会把大米蛀蚀 米粒变碎、口感不好 所以还是要想办法减少和消灭它们 ![]() 暴晒过程虽可让米虫爬出来 除掉一部分成虫 但暴晒后的大米吸潮能力更强 藏在米粒里的虫卵繁殖得更快 同时还会影响大米的口感 ![]() ![]() 参考资料: 1. 李鸾冰. 我们身边的米象[J]. 大自然探索,2021(1):40-43. DOI:10.3969/j.issn.1000-4041.2021.01.015. 2. 肖建文,万红艳,魏成林,等. 不同温控条件下米象的生长规律及其对粳米品质的影响[J]. 粮食与饲料工业,2017(7):4-6. DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2017.07.002. 3. 王殿轩,郑祯,袁玉珂,等. 米象和玉米象发育始点温度的测定与计算[J]. 河南工业大学学报(自然科学版),2016,37(2):11-15,31. 4. 吕建华,鲁玉杰,王殿轩,等. 大蒜挥发油对米象成虫的控制作用[J]. 粮食储藏,2006,35(1):18-21. DOI:10.3969/j.issn.1000-6958.2006.01.004. 原标题:《你天天吃的白米饭里,可能长满了虫卵!》 阅读原文 |
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