大部分人都做过血脂检查，大家都熟悉胆固醇并知道血脂升高对血管不利。当胆固醇和甘油三酯保持在正常水平时，有助于维护血管健康并减少心脑血管疾病的发生。

因此，当我们发现血脂升高时，通常会尽力降低血脂，但并不意味着发现血脂升高就必须使用药物。

实际上，血脂升高往往与我们的饮食和生活习惯密切相关。因此，当发现血脂轻度升高时，首先要考虑如何改善和控制饮食习惯，调整饮食结构，科学合理地饮食，这对控制血脂非常有帮助。

什么是低密度脂蛋白？

低密度脂蛋白（LDL）是一种携带胆固醇的脂蛋白，它可以将胆固醇运送到身体各部位，供细胞使用。但是，当低密度脂蛋白过多时，它会在血管壁上形成沉积物，导致动脉硬化和狭窄，增加心脑血管疾病的风险。

因此，低密度脂蛋白又被称为“坏胆固醇”，需要控制在一定的范围内。

体检查出低密度脂蛋白偏高的人，尽量少吃这3类食物

因此，对于发现低密度脂蛋白胆固醇升高的人来说，在饮食上需要减少以下3类食物的摄入：

1.高胆固醇食物

一些常见食物中的胆固醇含量如下（以100克食物为标准）：

猪脑：胆固醇含量3100毫克

鸭蛋黄：胆固醇含量1576毫克

鸡蛋：胆固醇含量680毫克

皮蛋：胆固醇含量649毫克

猪腰：胆固醇含量405毫克

猪肝：胆固醇含量368毫克

鱿鱼：胆固醇含量265毫克

猪心：胆固醇含量158毫克

猪肚：胆固醇含量159毫克

相比之下，鸡蛋白、蔬菜、谷物和水果中的胆固醇含量为0。因此，血脂偏高的人应该限制这些胆固醇含量较高的食物的摄入。

2.腌制食品

腌制食品如各种泡菜、酸菜、腊肉和香肠，经过加工的食物通常含盐量较高，长期食用会增加高血压和心脑血管疾病的风险。

此外，腌制食品中通常含有较多的亚硝酸盐，也会增加消化道癌症的发生率。

3.高脂肪食物

像动物脂肪、油炸食品、糖果、甜点、冰淇淋、饼干、速溶咖啡、巧克力等食物，它们的脂肪含量都很高。尤其是对于那些有基础疾病的人群来说，平时应该尽量少吃，甚至不吃。

这些食物富含饱和脂肪酸，如果摄入过多，会在动脉血管壁内沉积下来，形成动脉粥样硬化。

对于血脂高的人来说，平时摄入一些对健康有益的食物会有帮助。比如，要确保蛋白质的摄入。蛋白质可以分为植物性和动物性两种，但是过多摄入动物性蛋白对身体会产生不良影响。

因此，应该减少动物蛋白的摄入量，同时与植物蛋白一同食用。举例来说，高血脂的人可以选择瘦肉、鱼类和豆类等优质蛋白。

此外，应该多补充一些微量元素和维生素，增加膳食纤维的摄入，并且要注意多喝水。

原标题：《体检查出低密度脂蛋白偏高的人，尽量少吃这3类食物》

阅读原文