品读

常州

今天的《品读常州》为你介绍常州的百年品牌——仙鹤酱油。

仙鹤酱油生产厂家的前身——常州酱品厂是原国家贸易部命名的中华老字号企业之一。据企业内同治八年江南盐运司颁发的“官盐”牌考证，仙鹤酱油创始于1869年，距今已有149年的历史。

酱油起源于中国，是一种古老的调味品，迄今已有 1800 多年的历史。常州的酱油酿造，在清代就已进入规模性作坊性生产，必须持证经营，而作为常州城内历史最悠久的“仙鹤牌酱油”，更是从诞生之初起，名气就一直随着那股浓郁的酱香味四散传播。

提起仙鹤酱油就不能不说上世纪九十年代初的“常州小姐”的评选活动，当时的常州酱品厂赞助了1993年的“常州小姐”评选，获得第三名的佳丽，可获封“仙鹤小姐”称号。如今，当年的佳丽们已经人到中年，而仙鹤酱油依然还占据着常州人厨房的一角。

感谢收听本期的《品读常州》，本节目编辑：金晖 ，制作主持：宣萱，图文编辑：张宁，详情请关注FM105.2 全天半点时段。

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