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在我们老家，每年寒食节（清明前），二姨都会给我几个鹅蛋，这些鹅蛋都是二姨养大保存的。后来我结婚了，儿媳妇怀孕了。有一次我回家，二姨给了我十几个鹅蛋，说孕妇吃了有好处。现在我有了自己的孩子，每逢清明节回老家，二姨总会送些鹅蛋给孩子们吃。她们非常喜欢，她们会把大鹅蛋涂上各种颜色，玩够了就剥下来吃，这是二姨的爱，从小到大都没有变过。

每年寒食节，鹅蛋的价格都会达到全年最高价，至少5元一个，在一些大城市的价格可能会更高，因为鹅蛋的价格不是平时很低，不同于鸡蛋和鸭蛋，平时都是单独卖的，平时的价格是3元一个。

从这个角度来说，养鹅的经济效益应该强于鸡鸭。但是，有一个比较奇怪的现象，就是无论是散养还是规模化养殖，大鹅的数量明显少于鸡鸭。为什么是这样？让我们一起来了解一下。

首先来简单了解一下大鹅

大鹅就是家养的鹅。和鸡鸭一样，都是野鸟驯化而来的。然而，家鹅的祖先并不是世界上唯一的。一、因为家鹅分为家鹅和欧洲家鹅。其中，欧洲家鹅是由野生灰鹅驯化而来。它们最大的特点是没有任何特征，全身以灰褐色为主，喙呈橙黄色带微红。

中华鹅是大雁驯化而来。鸿雁是一种广泛分布于亚洲的鸟类。它比灰鹅略小，脖子细长。它最大的特点是脖子上的羽毛呈淡白色和灰色，喙基部有明显的肉瘤，这是灰鹅所没有的。

鸿雁

因为这两种家鹅的祖先不同，所以也继承了祖先的特征。虽然经过驯化后，都是白色的花纹，但是中国家鹅的肉瘤比祖先灰鹅的肉瘤更明显，这是两者最大的特点，可以准确地区分正常的颜色类型仅靠颈部羽毛的颜色。

因为驯化的地方也不同，欧洲家鹅主要在欧洲国家饲养，而中国家鹅主要在东亚饲养。

中国鹅喙基部明显的肉瘤除了外形和分布的不同，两种鹅的食性也不同。欧洲鹅虽然主要吃草食性食物，但也吃小虾、贻贝和鞘翅目昆虫，而中国鹅则是更彻底的素食主义者。它们只是偶尔吃一些软体动物，以植物性食物为主。

以前农村家家户户都会养大鹅，不仅仅是为了过节吃一顿铁锅炖的大鹅。门。下蛋就不用说了，一个鹅蛋可以养2个以上的蛋或者鸭蛋，而大鹅的主要作用就是当个看门人。

大雁遇到陌生人就会叫。这就好比狗见了人就叫。可以提醒主人，大雁的攻击性也很强。各位大朋友应该都知道，作为“乡下四霸”之首的大鹅，来袭是无所畏惧的。它展翅伸颈，就一个“干”字！

最重要的是，大雁不仅善于守门，对农村常见的两种凶猛动物的威慑能力也很强。这两种动物之所以怕大鹅，是因为大鹅个头大，好斗，全身覆盖着厚厚的羽毛，毒蛇咬不动，黄鼠狼打不过。它会冲上去攻击并大声提醒人们。因此，在远古时代，古人早就发现了“警贼”和“蛇”的能力。

鹅蛋很贵，为什么大鹅这么少？

鹅蛋比同等重量的鸡蛋和鸭蛋贵，而且大鹅有鸡鸭没有的守家能力。远不如鸡鸭，这是为什么呢？主要有四个原因：

第一：大雁的习性。不知道大家有没有发现，家养的动物平时都比较安静。这是基本要求。毕竟，人们在休息的时候是不希望被打扰的。但是大雁就不一样了，因为它的祖先鸿雁是一种很会叫的鸟（用于群体成员之间的交流），所以在繁殖的时候，大雁也很喜欢叫，而且很多大鹅在一起叫很吵。

没有肉瘤的欧洲家养鹅

第二：生长周期。由于鹅是作为产卵动物饲养的，因此生长周期非常重要。生长周期越短，产卵越快，越容易被人类饲养。例如，鸡从孵化起5个月左右就可以下蛋，而鹅则不同，它需要生长9个月左右才能下蛋。

这意味着养一只鹅要承受连续9个月只吃不产的问题，大大增加了投入。因此，鹅的生长周期比鸡、鸭长。不足的原因之一。

第三：产蛋率。既然养大鹅的目的是为了卖蛋，那么产蛋率显然是非常重要的。在这方面，鸡表现得很好。从第一次下蛋开始，在饲料的喂养下，它们就可以实现产蛋，也就是说，一个大棚养6000只鸡，一天可以捡到5000个蛋。

但是大雁就不一样了。大雁的产卵期只有半年左右。也能收获不少，但其实大鹅平均2-3天下一个蛋，一年平均45-70个蛋就很不错了。

这导致鹅蛋比鸡蛋更大更贵，但产量却没有鸡蛋高。这是鹅蛋价格相对较高的主要原因，也是养殖户偏爱养鸡鸭的主要原因。

第四：其他因素。即使一种家禽以卖蛋为主，其自身肉的经济价值也不容小觑，因为蛋禽的黄金产蛋期通常只有100多天，然后由于产蛋量下降，它们需要被出售。引进新苗，蛋鸡周转快。

喜欢鸡、鸭等家禽。不用说，鸡肉深受全世界人民的喜爱。好卖，价格也比较稳定。鸭肉也是烤鸭和卤制品的原料，需求量也很大，但是大鹅尴尬嘛，它本身并没有成为我们禽肉的主要来源，相关的开发也比较少，这使得它产蛋率下降后，不可能批量出售大鹅。

鹅蛋确实比鸡蛋和鸭蛋贵，但并不是养禽业的主力军。这其实与它们的产蛋率低、耗肉量低、生长周期长、投资产出比低有很大关系。

当然，鹅蛋没有被广泛接受也是一个关键因素。虽然它们的营养价值比较高，但这与鹅比鸡晚数千年，鸭比鸡晚1000年，比鸡晚3000年）的驯化有很大关系，更多的是受先入为主的影响。

#头条创作大挑战#

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