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鱼刺是鱼的肌肉间骨的一般说法，鱼刺虽然没有毒，但是吃鱼的时候要非常小心。不小心把鱼刺卡在喉咙里处理不及时的话，会产生非常严重的结果，引起炎症的话，长期寻求医疗的可能性很高。使用维生素c确实有软化鱼刺的作用，但仅限于软化细小的鱼刺，如果鱼刺过大，需要立即在医院进行专业治疗。

维生素C的作用

1、维生素C可以使低密度的胆固醇下降，并将高密度的胆固醇提高，还可以有效预防心血管疾病，对人体极有好处，是人体所需要的营养物质之一。

2、维生素C可以激活细胞，具有非常强的解毒作用，还可以提高人体免疫系统，起到抗癌作用。

被鱼刺卡住后的注意事项

1、当鱼刺卡在喉咙里的时候，千万别让病人吞下大块的面包，煎饼和其他食物，虽然有时这样做可以去除鱼刺，但有时处理不当不但不能去除鱼刺，而且还会使鱼刺粘得更深，更加难以去除，在严重的情况下，可能还会引起感染。

2、有时鱼刺掉了，但还是有刺的感觉，稍微观察一下，如果不舒服的话，去医院请医生诊治是处理鱼刺时最合适的方法。