第一章正确解读胆固醇、甘油三酯胆固醇和甘油三酯是身体不可缺少的脂肪什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇脂肪蓄积在内脏会导致各种各样的疾病胆固醇和甘油三酯过度增加的状态即高脂血症高脂血症无明显自我觉察症状．会在不知不觉中恶化如果胆固醇和甘油三酯增加过多会发展成动脉硬化高脂血症以外的引起动脉硬化的危险因素所有的元凶均是使胆固醇氧化的活性氧★专栏胆固醇、甘油三酯的危险度检查★专栏胆固醇、甘油三酯危险度检查结果

第二章利用饮食方法降低胆固醇，甘油三酯掌握改善饮食生活的6个窍门，降低胆固醇值和甘油三酯值在烹饪方法上稍做文章便可抑制脂肪的摄取量不使脂肪值升高的饮酒量和在外进餐时的点菜方法高脂肪的肉有选择地吃，也能够降低脂肪的摄取量利用可使血管恢复活力、有益于肝脏的鸡蛋来预防生活习惯病食用油的选择对预防动脉硬化也是非常重要的植物中含有的丰富的抗氧化物质可为我们除去活性氧要有意识地食用食物纤维，减少胆固醇和甘油三酯将可使血液流动顺畅的食品纳入每天的饮食生活★专栏检查一下“血液的顺畅度

第三章利用三大食品来降低胆固醇、甘油三酯大豆、大豆制品泡大豆汁、大豆汁煎炒纳豆纳豆香菇、辣白菜芝麻纳豆豆渣茶、豆渣小甜饼黑豆汤五色豆面海藻海藻汤、蛋黄酱拌裙带菜五谷羊栖菜海带茶、海带酒醋黑醋果冻、苹果醋苏打醋腌卷心菜醋拌干萝卜丝、醋拌小沙丁鱼醋拌香蕉、醋拌猕猴桃★专栏检查一下“血管锈蚀度

第四章利用美食来降低胆固醇、甘油三酯鱼骨汤爽口卷心菜豆酱汤腌洋葱烤梅子干煮青梅汁煮西瓜汁香菇粉燕麦杂烩粥花生豆酱汤苹果烧酒黑芝麻胡萝卜果酱南瓜汁西红柿豆酱汤莲藕胡萝卜牛蒡汤焙炒蛋黄绿茶酸乳酪★专栏用“傍晚吃一个饭团”的方式来燃烧脂脏

第五章利用饮食来降低胆固醇、甘油三酯卷心菜海带水西红柿黑芝麻汁巴旦杏仁奶发芽芝麻奶胡萝卜汁茼蒿奶可可豆奶红(白)薯汁洋葱橙汁生姜红茶、生姜红糖小豆茶梅子辣椒茶苹果茶柿子叶茶麦茶金橘酒猕猴桃酒★专栏早晨喝两杯开水可提高代谢、燃烧脂肪

第六章通过动作和空位按压来降低胆固醇，甘油三酯柔软内脏体操抓捏脂肪体操轻松步行走圆圈原地摆臂跑水平踏步梯凳升降动作坐在椅子上踏步、按揉脚部；争化血液脂肪燃烧呼吸法粘贴穴位减肥法辣椒贴手