武士的牛· 纯血和牛烧肉创立于2018年，每一块肉都是可追溯来源的纯血和牛，加上备长炭、烤肉管家式服务、盐味选择等细节加持， 让每一块好牛肉都能以更美味的方式呈现。

这是一家喜欢吃和牛的朋友没有打卡过但也一定听说过的店！2021年入围黑珍珠餐厅、大众和牛必吃榜第①、 伟霆、丞丞、娜比录节目打卡连连称赞......每一项标签出来都是其实力的印证。

武士的牛ICD店，将武士归来的豪情展现得淋漓尽致，推开沉重的木门，弧形走廊、点缀其间的光带、色彩明艳的武士墙、复古典雅的布景，为你打造一场华灯初上的夜宴盛会。

武士的牛in99店，则是1比1复刻了幕府时代，武士贵族私宅美景。红色火石元素与这场不一般的烧肉之间交相呼应，庄重与华丽间大胆加入对禅和意境的追求，构建了一个闹与静之间的美学盛宴。

每一口都是纯血和牛是这里的基本出品标准，让你 “纯粹吃肉，吃纯粹好肉”！ 每日现点现切，这份高品质和牛宴轻松就能get~

而且，环贸ICD店还提供定制干式熟成纯血和牛，风冷保持60%-80%的湿度，温度在0-1度，为和牛增添令人意想不到的馥郁风味和口感，感受纯血和牛不同的奇妙魅力。

除了秘制酱汁，吃烧肉还有一个重要的蘸料 —盐。武士的牛会有仪式感十足的选盐环节，高颜值的小姐姐带着木盒向你展示并介绍，辣椒盐、地中海黑盐、柠檬盐、玫瑰盐、抹茶盐、香草柠檬蒜盐、海棠盐、蘑菇盐，8种盐类选择，一次烤肉就能解锁多重口味。

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能有这么多好评傍身的武士的牛究竟还藏着多少让人垂涎欲滴的惊喜？点上一大桌菜品，从选材到口味，让潮妹儿给你慢慢摆~

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选用备长炭，烧肉更具香气

店内使用的都是被称为“炭中爱马仕”的备长炭，选自日本和歌山马木坚木，经过1200℃高温烧制，用它来烤肉时，会释放百种芳香因子，增加了肉类入口的香气。

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纯血和牛盛宴，口口能爆汁

● 纯血和牛特选现切眼肉 ●

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纯血和牛特选现切眼肉是武士的牛的活招牌了，自然解冻后纯手工现切，还要进行去边环节，只为给你高品质的一餐。细腻的大理石花纹，直击视觉的享受，其肉质更为香嫩，食肉星人是不是已经和潮妹儿一样舌尖颤动了？

● 纯血和牛霜降骰子 ●

从摆盘到纯血和牛霜降骰子肉的品相，潮妹儿都觉得无可挑剔！切成漂亮的方块状，粉嫩的肉色与细腻的纹路犹如钻石一般的品质，入口丝丝肉里的汁水迸发出来，肉香占满感官，谁能不为它心动~

● 和牛烧肉套餐 ●

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和牛烧肉套餐包含和牛上选牛肋条、纯血和牛后胸、上选和牛牛小排、上选和牛板腱，带你一次品尝四种部位的同时还能解锁四种不同口味的吃法！

> 和牛上选牛肋条

带有一点筋膜的牛肋条，在专属管家的烤制服务下，油汁滋滋冒着，搭配腌制后的辛葱，更具清香味，入口外焦里嫩，满是厚实的肉感，嚼劲十足。

> 纯血和牛后胸

厚度适中的纯血和牛后胸在炭火的烤制下，油汁慢慢包裹整块肉片，直接吃或者蘸上酱汁都能让你直接感受肉质的香嫩，完全把潮妹儿惊艳住了。

> 上选和牛牛小排

想要感受口口爆汁的快乐吗？那潮妹儿强推你品尝上选和牛牛小排，雪花纹路的比例堪称完美，熟度把握得刚刚好，肉质软嫩又多汁，入口毫不费力就将这份美味收入胃中。

> 上选和牛板腱

选自M9板腱薄切，快速翻转，在五分熟度时加入辛葱末并包裹起来即可，潮妹儿安利大家可以蘸上辣椒盐一起，口感上意外的有些Q弹，从京葱、肉香再到外表的盐味层层叠加，让人上头的美味暴击！

● 喜烧纯血和牛手握 ●

现场制作的喜烧纯血和牛手握是潮妹儿的心头好， 纯血板腱切成大薄片，用喷枪将两面均匀烤制，加入准备好的饭团包裹其中，直接吃或者蘸上盐、酱汁都可以，全凭你喜欢，潮妹儿特别提醒一定要一口吃下，让肉质香味占满口腔那才过瘾！

● 特上牛舌薄 ●

武士的牛家的牛舌不管是厚切还是薄切，都能让潮妹儿反复爱上~提前加入葱段码料，在烤盘上两面快速翻转，入口满是脆爽。摆盘还搭配了柠檬，喜欢的朋友可以挤入柠檬汁， 入口也是别有一番风味。

● 火炙时令鲜笋●

除了在纯血和牛上下功夫， 武士的牛时不时推出创意新品更是让人欣喜，这道 火炙时令鲜笋完全打破了潮妹儿对鲜笋的印象，加入秘制味噌酱，上桌后用喷枪现场烤制，口感出其不意的鲜甜，回味犹如置身竹林的清香。

● 碳烤青花鱼●

碳烤青花鱼也可以凭喜好挤上柠檬汁，表面的鱼皮烤得泛起金黄的褶皱，剪开鱼肉，热乎乎的鱼肉香里裹着炭香直往外冒，淡淡的柠檬酸让 入口的脆与嫩更加奇妙。

● 刺身拼盘●

喜欢吃刺身的朋友，来了这儿也别放过这个机会，蓝鳍金枪鱼刺身、北海道白身鱼、北朝鲜活赤贝组成一份拼盘，新鲜的刺身，紧实饱满的肉感，芥末的冲鼻，要的就是这个味儿！

● 和牛炒饭 ●

武士的牛就是要你一次把和牛吃到爽！将和牛、胡萝卜、青椒切成粒一起翻炒，肉香十足的和牛炒饭还有一丝家的味道，瞬间拉近了距离感，一口一口满是亲切感。

● 更多精致配菜待进店品尝 ●

拥有丰富水果蔬菜的和风蔬菜沙拉、将鹅肝与蒸蛋相结合的鹅肝茶碗蒸、像丝滑蛋糕一样的柚子雪酪......都是不可错过的美味，吃和牛的同时搭配创意小食甜品，一餐下来直叫人享受~

情侣约会、朋友聚餐、家庭聚会，满足你的多种社交需求，武士的牛真的是潮妹儿逢人必夸店，现在又开了两家新店，这口品质和牛是不是离你又近了一步~为了迎接双店开业，更是推出了开业超值福利，赶紧收下这份清单吧~

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开业超值套餐

环贸ICD店、银泰in99店、双楠店、高新店

环贸ICD店

银泰in99店

高新店

双楠店

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6月30日开业消费即可参与抽奖

有机会赢 爱马仕必入神仙款—菜篮子

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消费或储值 满5000送爱马仕家居用品

* 仅限环贸ICD店、银泰in99店参与，先到先得

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潮生活粉丝专属福利

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且享受粉丝专属 薄切牛舌一份

* 仅限环贸ICD店、银泰in99店参与

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武士的牛 · 纯血和牛烧肉

- 地址信息 -

环贸ICD店

东大路577号环贸ICD商场2楼244号

银泰in99店

天府大道北段1199号银泰in99中心3楼314号

双楠店

逸都路153号（鹭岛国际100米）

高新店

交子大道500号合景摩方购物中心3楼

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