《旅游概论》课程标准

课程名称：旅游概论

适用专业：旅游服务与管理

适用阶段：中职阶段

一、前言

(一)课程性质

《旅游概论》是中等职业学校旅游服务与管理专业的核心课程。它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识，提高职业教育人才培养质量方面，促进旅游专业人才的系统化培养。

(二)设计思路

《旅游概论》是一门理论性与实践性相结合的专业主干课程，本课程实践教学的设计思想是通过实地调查、参观考察、情景模拟等形式，让学生了解旅游的供给与需求，加深对旅游三大要素（主体、客体和媒介）的认识。提倡学生在“做中学”，充分发挥学生在教学中的主体作用，倡导理论学习与实践学习一体化、教学情景化、教学信息化，激发学生广泛涉猎、深入研究掌握各方面知识的兴趣。

同时，鼓励学生在节假日期间进入旅行社进行实践，检验学习成果。

本课程建议总课时数为72学时。

二、课程目标

《旅游概论》是一门系统性很强的课程，通过对该门课程的学习，应使学生掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，熟悉该课程的结构体系及重要的概念，能够运用旅游学概论的专业知识分析旅游活动中的各种简单的经济文化现象，能够正确分析相关的主客体之间关系和旅游业发展规律和趋势，为学习其它相关的专业基础课和专业课打下牢固的基础，也为学生在今后从事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基础。

(一)能力目标

·能运用旅游学概论的专业知识分析旅游活动中的各种简单经济文化现象；

·能够正确分析旅游活动相关的主客体之间关系和旅游发展规律和趋势；

·能对旅游业、旅游市场发展中的一些现象进行初步分析。

(二)知识目标

·了解旅游的产生和发展；

·了解旅游业在我国政治、经济、社会中的作用和地位；

·理解旅游及旅游业的基本概念；

·理解旅游市场的概念、分布及特点；

·识记旅游活动和旅游业的构成；

·识记生态旅游和旅游可持续发展的要求。

(三)素质目标

·具备良好的旅游意识和服务意识，开拓旅游市场的精神和竞争意识；

·为学习其它相关的专业基础课和专业课打下牢固的基础；

·为在今后从事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基础。

三、课程内容与要求

1．教学内容选取依据

根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，结合导游资格考试的要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础。

2．教学内容组织与安排

学习主题

知识要求

技能要求

活动设计

理论课时

活动

课时

什么是旅游——旅游概述

1.理解旅游的产生；

2.理解游览、旅行、旅游之间的联系和区别；

3.掌握旅游的定义及旅游的内容；

4.掌握旅游的本质属性；

5.掌握旅游的特点；

6.掌握旅游的基本类型；

7.理解我国旅游组织的类型；

8.掌握世界旅游组织（WTO）的基本情况。

1.能区分旅游活动与非旅游活动；

2.能结合实例分析旅游活动的属性；

3.能划分不同类型的旅游活动，分析不同类型的旅游活动游客的需求特点。

社会实践：（选择一项进行）

1．利用国庆大假参加一次中、长途旅游活动，撰写一篇游记并配图，在班级内进行展示交流。

2．家乡一日游，以骑游的形式寻访家乡的名胜古迹，搜集人文风情等资料做好笔记并配图，在班级内进行展示交流。

7

3

那些曾经的旅游强国——旅游简史

1．了解世界旅游历史发展的概况和各时期旅游的特点；

2．了解中国旅游历史的沿革及其与社会、政治、经济、文化发展的联系；

3.掌握世界现代旅游迅速发展的原因；

4．理解我国近代旅游的特点。

1．会归纳旅游发展的基本规律。

查阅资料：

了解一位旅行家的事迹在班级内进行一次主题为 “旅行家的故事”的故事会活动。

4

1

你未来的工作环境——旅游活动的基本要素

1.理解旅游者的概念；

2.掌握旅游者的条件；

3.掌握旅游者的基本类型；

4.理解旅游资源的概念；

5.理解旅游资源开发原则与保护；

6.掌握旅游资源的类型；

7.掌握旅游资源的特点；

8.了解旅游业的影响与作用；

9.理解旅游业的概念、性质；

10.掌握旅游业的特点。

1. 能区分旅游者和非旅游者；

2.能划分不同类型的旅游者；

3.能分析某一资源能否成为旅游资源；

4.能划分旅游资源的类型；

5.能分析旅游资源开发的案例，阐述发展旅游业的利弊，提出旅游资源开发与保护的建议、措施。

活动一：

了解自己家乡的旅游资源特色。谈谈自己家乡对旅游资源是怎样进行保护的。

活动二：

举办一次“发展旅游业对社会发展利大于弊还是弊大于利”的辩论赛。

7

3

旅游行业如何运转——旅游业的构成

1.了解旅行社的类型和作用；

2.理解旅行社的概念；

3.掌握旅行社的职能和业务；

4.了解旅游交通的作用；

5.理解旅游交通的概念；

6.掌握旅游交通的特点和类型；

7.掌握影响选择旅游交通工具的因素；

8.了解我国旅游饭店等级划分；

9.理解旅游饭店的概念；

10.掌握旅游者对饭店的要求；

11.掌握旅游饭店基本类型；

12.了解旅游景区的分类；

13.理解旅游景区的概念、条件、特点；

14.了解旅游购物品、旅游娱乐设施的分类。

1.会根据游客要求选择、安排交通工具

2.会根据游客要求选择、安排饭店

3.会根据游客要求选择、安排游览的景点

4.会根据游客要求安排购物与娱乐活动

活动一：

走访一家旅行社，了解该社常推的旅游线路有哪些选择一条你认为最好的索要宣传图册在班级内向大家推荐这条线路。

活动二：

到附近的旅游饭店做一次调查了解该饭店的规模、组织结构、各部门职责 。

活动三：

调查周围参加过旅游活动的人了解他们在旅游过程中的趣事以及旅游中不尽如人意的事件。在学习小组内讨论旅游者满意或不满意的原因。

8

3

你未来的就业平台——旅游市场

1.了解旅游市场形成的条件；

2.理解旅游市场的概念；

3.掌握旅游者的流动规律；

4.理解旅游市场细分的概念；

5.掌握旅游市场细分标准；

6.了解我国出境旅游市场；

7.理解我国主要入境旅游市场的构成情况；

8.理解我国国内旅游市场发展态势。

1.能通过统计数据，找到旅游者流动的基本规律；

2.能通过统计数据，观察到旅游市场细分的标准，使用市场细分手段，定位目标市场；

3.能通过统计数据，划分我国的旅游市场，归纳出各市场的特点，发展事态。

活动一：

搜集旅游者的相关资料，对旅游者流动的流向与流量进行分析预测

活动二：

对旅游市场进行划分，分析每个市场的特点，寻找目标市场，为目标市场提供满意旅游产品与服务。

7

3

你的个人发展依托——旅游业的发展趋势

1.掌握世界旅游业的发展趋势；

2.理解我国旅游业的发展趋势；

3.了解生态的类型；

4.了解生态旅游发展的原因，中外生态旅游发展现状；

5.理解生态旅游的内涵、特点、发展的原则与意义；

6.理解生态旅游资源的概念，掌握生态旅游资源的分类；

7.了解旅游可持续发展的途径和方法；

8.理解旅游可持续发展的概念；

9.理解旅游可持续发展的目标和措施。

1.能通过对生态旅游的认识分析当前我国及世界旅游业的开发方向；

2.能为福建省生态旅游业设计出初级的生态旅游产品。

活动一：

1.以福建省的旅游资源为基础提出开发设计初级的生态旅游产品的方案，并进行产品方案的推介

7

2

学业水平测试总复习

15

机动

2

总课时数：36

理论课时

40

实践课时15

四、实施建议

（一）参考教材

《旅游概论》，韩会超主编，高等教育出版社出版，2011年8月第一版。

《旅游概论》，邵世刚主编，高等教育出版社出版，2015年8月第一版。

（二)教学方法与手段

1.情景教学法。

2.小组讨论式教学法。

3，案例教学法。

4.拓展式作业巩固教学法。通过留拓展式作业（所谓拓展式作业，是能够督促学生主动做、灵活做、自主做、花力气做的开放式的作业），可以极大地激发学生的学习兴趣，拓展学生获取信息的渠道，使学生摸索到学习的方法。

(三)考核与评价

本课程的评估与考核办法包括课堂练习、课后作业、实践教学过程中的表现、提问、讨论发言和考试等方式，以达到较全面的检验学生学习效果的目的。期中成绩和期末试卷考试成绩均采用百分制；学生最后成绩：平时成绩占 60% ，期末试卷考试成绩占40% 。

(四)课程资源的开发与利用

1.尽快建起网络课程和精品课程，完善网上教学资源，充分利用网络资源， 优化教学手段，调动学生学习积极性，启发学生勤于思考，善于创造的能力；完善教学课件；购买一批质量高、配套好的旅游景观3D教学资料；与相关旅游教学资源开发公司合作开发一批数字化、智能化的旅游景区、景点声像教材资源库。

2.注重仿真软件和实训室的开发利用，如“模拟实习”、“在线答疑”、“日常测试”、“模块考试”等，让学生置身于网络实习平台中，积极自主地完成该课程的学习，为学生提高职业能力提供有效途径。

3.搭建产学合作平台，充分利用本行业的企业资源，满足学生参观、实训和毕业实习的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的调整。

4.积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。

五、其它说明

本课程教学标准适用于中等职业学校旅游服务与管理专业（三年制）。