大蒜 ：功效原理、潛在副作用與建議劑量 |
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| 大蒜有哪些用途？ 大蒜可以用來改善許多心血管和癌症有關的疾病，也可以用來當作防蚊液、防止被壁蝨叮咬，或治療細菌和徽菌感染。以下列舉一些大蒜能改善的疾病： 心血管疾病：高血壓（Hypertension）、低血壓（Hypotension）、家族性高膽固醇、冠狀動脈心臟病（Coronary Heart Disease）、心臟病（Heart disease）、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化（Atherosclerosis）。 癌症：結腸癌（Colon Cancer）、直腸癌（Rectal Cancer）、胃癌（Stomach Cancer）、乳癌（Breast Cancer）、攝護腺癌（Prostate Cancer）、多發性骨髓瘤（Multiple Myeloma）、肺癌(Lung Cancer)、膀胱癌（Bladder Cancer）。 大蒜的功效原理大蒜含有一種化學物質，稱為大蒜素（Allicin），似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。大蒜之所以有股「大蒜味」，也是大蒜素造成的。有些產品會透過發酵的方式，去除大蒜的味道，但會減低大蒜的功效。 食用含大蒜成分的補充品時，建議選擇有腸溶膜衣錠（Enteric Coating）類型的產品，如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解，吸收效果較佳。 注意事項與使用禁忌若有以下情形，食用大蒜補品前請諮詢醫師、藥師或草藥師： 懷孕或正在哺乳：目前尚不清楚在懷孕或哺乳期間使用大蒜是否安全，保守起見請盡量避免使用，或僅遵從醫師的指示服用。 小孩：對小孩來說，短期內適量使用大蒜是安全的，但有些資料顯示大量攝取可能有危險。 過敏：對大蒜、藥物、草藥，或其他物質過敏，包括食物、人工色素、食物防腐劑、動物等。 正在服用其他藥物者：不管是處方或非處方藥物，都應於搭配大蒜補品前告知醫師。 即將動手術的病患：大蒜可能會延長流血的時間，以及影響血壓，因此請在手術的前2週，停止使用大蒜及相關產品。 其他：患有其他的疾病者，因於使用大蒜補頻前告知醫師及藥師。另外，若將大蒜塗抹於肌膚上，可能會引起灼傷。相較於西藥，草藥的相關規範較不嚴格，目前也需要更多的研究來確立草藥的安全性，因此服用草藥營養品前，請和草藥師或醫師討論，確認其益處大於風險後再使用。 使用大蒜的潛在副作用食用大蒜的副作用包括：口臭、散發體味、腹瀉、噁心嘔吐、出汗、頭暈、出血、氣喘（Asthma）、過敏、嚴重刺激肌膚以致受傷。並不是所有人都會出現這些症狀，以上也可能未包含所有的副作用，若尚有疑慮，請諮詢醫師或草藥師。 使用大蒜的潛在交互作用大蒜可能會和正在服用的藥物產生交互作用，使用前請諮詢草藥師或醫師，並留意以下可能引起交互作用的藥物： 異菸鹼醯（Isoniazid，商品名：奈瑞辛 Nydrazid、INH）：大蒜可能會降低人體對異菸鹼醯的吸收，而影響其療效。 愛滋病藥物（非核苷酸反轉錄酶抑制劑 Non-Nucleoside Reverse Transcriptase Inhibitors，NNRTIs）：同時使用大蒜和愛滋病藥物，可能會降低愛滋病藥物的療效。愛滋病藥物包括：諾瑞平（Nevirapine，商品名：衛滋 Viramune）、德拉佛定（Delavirdine ，商品名：瑞斯格特 Rescriptor），和依法韋侖（Efavirenz，商品名：蘇司提法 Sustiva）。 沙奎那韋（Saquinavir ，商品名：福特維 Fortovase、伊維瑞 Invirase）：大蒜會增加人體分解沙奎那韋的速度，因而降低沙奎那韋的療效。 避孕藥：有些避孕藥含有雌激素，而大蒜可能會增加人體分解雌激素的速度，因此使用避孕藥時若同時使用大蒜，可能會降低避孕藥的功效。含雌激素的避孕藥包括：炔雌醇（Ethinyl Estradiol）、左炔諾孕酮（Levonorgestrel，商品名：傳凡斯 Triphasil）、炔雌醇和炔諾酮（Norethindrone，商品名：Ortho-Novum 1/35、Ortho-Novum 7/7/7）等。 環孢素（Cyclosporine，商品名：新體睦 Neoral、Sandimmune）：大蒜可能會增加人體分解環孢素的速度，若同時使用可能會降低環孢素的效果。 會影響肝臟的藥物：大蒜油可能會降低肝臟分解藥物的速度，若同時使用大蒜油和會受肝臟影響的藥物，可能會增強藥物的強度及副作用。若有服用以下藥物，在使用大蒜油前，請務必諮詢醫師。 細胞色素 P450 2E1受質(Cytochrome P450 2E1 Substrates，CYP2E1)：乙醯胺酚(Paracetamol，或Acetaminophen)、氯若沙宗(Chlorzoxazone，商品名：帕拉芳 Parafon Forte)、乙醇(Ethanol)、茶鹼(Theophylline)。 手術麻醉藥物：安氟醚(Enflurane，商品名：易使寧 Ethrane)、鹵乙烷(Halothane，商品名：福來生Fluothane)、異氟醚(Isoflurane，商品名：活寧液Forane)，和甲氧基乙烷(Methoxyflurane，商品名：保安使寧液Penthrane)。 細胞色素 P450 3A4受質 (Cytochrome P450 3A4 Substrates，CYP3A4)：洛伐他汀(Lovastatin，商品名：美乏脂Mevacor)、克多可那挫(Ketoconazole，商品名：仁山利舒Nizoral)、艾妥可那唑(Itraconazole，商品名：適撲諾Sporanox)、非索非那定(Fexofenadine，商品名：艾來Allegra)、三唑侖(Triazolam，商品名：酣樂欣Halcion)等等。 會降低血液凝結速度的藥物(抗凝血劑、抗血小板劑)：大蒜可能會降低血液凝結的速度，若和會降低血液凝結速度的藥物同時使用，可能會增加瘀青和出血的風險，此類藥物包括：阿斯匹靈(Aspirin)、保栓通(Clopidogrel，商品名：保栓通Plavix)、待克菲那(Diclofenac，商品名：服他寧Voltaren、克他服寧Cataflam)、布洛芬(Ibuprofen，商品名：安舒疼Advil、莫痛寧Motrin)、萘普生(Naproxen，商品名：安寧普Anaprox、萘普辛Naprosyn)、達肝素鈉(Dalteparin，商品名：弗列明Fragmin)、依諾肝素鈉(Enoxaparin，商品名：洛扶若Lovenox)、肝素(Heparin)、華法林(Warfarin，商品名：可邁丁Coumadin)等。有些身體症狀或疾病也可能會和大蒜產生交互作用，使用前同樣請諮詢草藥師或醫師： 異常出血：大蒜可能會增加出血的風險，特別是新鮮的大蒜。 胃和其他消化問題：大蒜會刺激消化道，若有腸胃問題請謹慎使用大蒜。 低血壓：低血壓患者若使用大蒜，可能會讓血壓變得更低。 大蒜的建議用量以下資訊並非醫療診斷，使用前請務必諮詢醫師或草藥師。 一般大蒜成分補充劑的用量口服： 動脈硬化： 300毫克的大蒜粉錠，每天服用，可1次服下，或分3次服用，最多使用4年。 大蒜補充劑，每次150毫升，每天2次，連續24個月。 內含250毫克的陳年大蒜萃取物，連續12個月，每天使用。 含大蒜的複合式產品，內含300毫克的陳年大蒜萃取物，每次4片，每天使用1次，連續1年。 結腸癌和直腸癌：內含2.4毫升陳年大蒜萃取物的膠囊，每天使用，連續12個月。 高血壓： 300~1500毫克的大蒜藥片，每天分多次使用，連續24週。 2400毫克的大蒜粉片，每天使用，可1次全服，或1次服用600毫克，連續12週。 內含960~7200毫克陳年大蒜萃取物的膠囊，1天可分3次服下，每天使用，連續6個月。 500毫克的大蒜油加上600毫克的魚油，每天使用，連續60天。 攝護腺癌：每1公斤體重搭配1毫克的水溶性大蒜萃取物，每天使用，連續1個月。 壁蝨叮咬：內含1200毫克的大蒜膠囊，每天使用，連續8週。局部使用：治療徽菌感染，如癬(Ringworm)、股癬(Jock itch)、運動員腳病(Athlete’s foot，俗稱香港腳)，可使用含大蒜成分—阿霍烯(Ajoene)的產品，像是的乳膏(其大蒜成分佔0.4%)、凝膠(其大蒜成分佔0.6%)，每天使用2次，連續1週。 大蒜的適當用量因人而異，會受年齡、健康狀況等其他疾病影響。大蒜相關營養品不一定安全，請諮詢醫師或草藥師，以確定合適的用量。 製成品的類型藥片、粉末、膠囊、萃取物、凝膠、乳膏。 |
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