菜刀，是厨房里必不可少的工具，只要是做饭都会用到，菜刀的种类有很多，有剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀等，不同的刀可以切不同的食材。关于刀的牌子现在也有很多种，什么牌子菜刀最好用，主要看哪些方面，今天，小编就带小伙们一起来了解下关于刀的一些知识。

什么牌子菜刀最好用，主要看哪些方面

一、什么牌子猜到最好用

一把好的菜刀可以省不少力，什么牌子菜刀锋利好用，大众偏爱的品牌主要有：阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇。个人觉得双立人这个牌子比较好，不过，俗话说合适自己的才是最好的。

二、主要看哪些方面

1.看材质

从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。

2.看刃口

菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。

3.看手柄

在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。

以上就是关于什么牌子菜刀最好用，主要看哪些方面的有关介绍，如果小伙伴们有想换比较合适的菜刀的话，以上内容可以作为参照，当然，小伙伴们也可以到实体店具体了解下，毕竟现在菜刀的种类太多，可以根据自己的喜欢和平常做饭的习惯去选择。